孫媛霞研究員，日本愛媛大學(xué)生物資源利用學(xué)專業(yè)獲博士學(xué)位，并受聘于日本香川產(chǎn)業(yè)支援財(cái)團(tuán)稀少糖研究中心研究員，主要研究方向是利用酶工程技術(shù)開發(fā)新型功能性稀少糖、糖醇的生物合成與轉(zhuǎn)化技術(shù)；同時(shí)，從事利用綠色生物催化技術(shù)，開發(fā)具有生物活性的食品添加劑及功能食品配料。2008年回國工作后主持承擔(dān)了國家“863”計(jì)劃、國家農(nóng)轉(zhuǎn)成果、自然科學(xué)基金、院地科技支撐與院地合作等項(xiàng)目，研究成果申請專利20余項(xiàng)，其中授權(quán)5項(xiàng)，在Biotech Bioeng, Appl Microbiol Biotech, Appl Environ Microb, Plant Cell Physiol，Am J Cancer Res, Oncogenesis，Nutrients，J Agric Food Chem等十余種刊物發(fā)表論文、綜述70余篇，獲省部級科技進(jìn)步獎及地方科技創(chuàng)新獎5項(xiàng)?？萍疾俊笆濉笔称房萍紕?chuàng)新規(guī)劃編制組專家，享受國務(wù)院政府特殊津貼。圍繞食品加工的高效綠色制造技術(shù)，研發(fā)新型低熱量甜味劑、食用菌與藻多糖、食品鮮味香精等多種天然型食品添加劑及配料，研究水平處于國內(nèi)領(lǐng)先，部分成果達(dá)到國際先進(jìn)水平，與企業(yè)合作開發(fā)的技術(shù)部分已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級改造、科研成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)。