孔路軍，博士。4月23日，第三屆動(dòng)物免疫營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖高峰論壇在南京隆重舉行。大成食品（亞洲）有限公司集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)孔路軍博士在會(huì)上做了題為《豬的免疫及其生產(chǎn)應(yīng)用》主題報(bào)告。一、免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫分子組成。免疫系統(tǒng)的功能為抵抗入侵的外物，清除異己，修補(bǔ)受損的組織。免疫又分為先天性免疫和獲得性免疫，獲得性免疫雙分為主動(dòng)免疫與被動(dòng)免疫。仔豬出生后3周到6周會(huì)出現(xiàn)免疫空窗期。二、腸道免疫及特點(diǎn)：機(jī)體60%以上的免疫細(xì)胞，70%～80%的免疫球蛋白合成細(xì)胞均聚集在胃腸道，其中80%以上是分泌型IgA合成細(xì)胞。腸粘膜免疫屏障由非特異免疫屏障與特異性免疫屏障組成。腸道內(nèi)微生物的功能：營(yíng)養(yǎng)與健康，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)防止病原菌定植，定位和維持正常黏膜免疫。腸道免疫是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵，整體健康取決于腸道健康，腸道健康取決于于腸道營(yíng)養(yǎng)。三、免疫反應(yīng)及營(yíng)養(yǎng)耗竭：應(yīng)激、免疫和疾病時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)異化增加，合成減少抑制生長(zhǎng)，降低動(dòng)物生產(chǎn)性能。四、改善健康和性能的產(chǎn)品，有特定的礦物質(zhì)，維生素，多不飽合脂肪酸，酸化劑，酶制劑，益生菌，益生元，寡糖，植物提取物，核苷酸，抗氧化劑，免疫刺激物，特定氨基酸，功能性纖維等。