陳奇 先生，1963 年 10 月出生，本科學(xué)歷，教授，現(xiàn)任鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰惊?dú)立董事。2002 年 4 月至今歷任長(zhǎng)沙理工大學(xué)生物與食品工程學(xué)院講師、教授。陳奇先生現(xiàn)從事食品教學(xué)與研究工作，先后主持湖南省科技項(xiàng)目“淡水底棲生物的研究與開(kāi)發(fā)”、“低鹽腌制藠頭新工藝的研究（獲省級(jí)科技成果獎(jiǎng)排名第1）”，參與了國(guó)家科技部 863 重點(diǎn)項(xiàng)目、科技部項(xiàng)目“淡水魚(yú)綜合加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”等國(guó)家級(jí)和省部級(jí)研究項(xiàng)目 10 多項(xiàng)，獲省級(jí)以上科技成果獎(jiǎng) 2 項(xiàng)，發(fā)明專利 3 項(xiàng)；現(xiàn)兼任湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。
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