陳丹丹

我是陳丹丹，目前是愛(ài)是咖啡的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，朝麥咖啡&設(shè)計(jì)的創(chuàng)始人之一，畢業(yè)于中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)。

我喜歡咖啡，烘焙，美食，美劇，寫字，有10年年咖啡廳，籌備，管理，運(yùn)營(yíng)，培訓(xùn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

白兔糖咖啡項(xiàng)目職責(zé)：

• 選址評(píng)估
• 籌備中各部門支持，配合時(shí)間節(jié)點(diǎn)，達(dá)到預(yù)期開(kāi)業(yè)時(shí)間和效果
• 制定與周邊目標(biāo)消費(fèi)群相吻合的營(yíng)銷計(jì)劃和執(zhí)行
• 店面開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)支持
• 分別籌備多家分店直營(yíng)店面

北京五道口ZOOCOFFEE項(xiàng)目項(xiàng)目職責(zé)：

• 與加盟商店主的對(duì)接各項(xiàng)事宜
• 籌備店面期間各部門配合，流程和時(shí)間節(jié)點(diǎn)的配合 愛(ài)是咖啡國(guó)貿(mào)店：對(duì)店面的運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行顧問(wèn)的支持

愛(ài)是咖啡新店（地址未定）：

• 選址
• 籌備
• 店面經(jīng)營(yíng)模式等支持

在咖啡，輕主義簡(jiǎn)餐行業(yè)中，有一些店面親自參與選址，設(shè)計(jì)理念，籌備和開(kāi)業(yè)后運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)管理等方面的支持。

不管是咖啡+簡(jiǎn)餐+烘焙的集合大店，還是小而美的精品咖啡店，看著他們慢慢的成長(zhǎng)起來(lái)，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，我都會(huì)很歡喜。但是在每一個(gè)人的心目中都有一個(gè)咖啡館的夢(mèng)想的美好憧憬外，大家需要更加明確的一點(diǎn)是，實(shí)體創(chuàng)業(yè)，不是簡(jiǎn)單的心血來(lái)潮，躲避現(xiàn)實(shí)的避風(fēng)港和滿足你理想情懷的渠道，它需要你有對(duì)這個(gè)行業(yè)的正確認(rèn)知。創(chuàng)業(yè)實(shí)體店面的核心到底是什么? 高顏值的外在，還是有要求的內(nèi)涵，亦或是提供個(gè)性化的服務(wù)意識(shí)呢？希望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇偷侥恪?/p>