胖東來(lái)生鮮大課2021首期招募啟動(dòng)5月許昌開(kāi)課
時(shí)間：2021-05-20 09:00 至 2021-05-21 18:00
地點(diǎn)：許昌
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首頁(yè) > 培訓(xùn)課程 > 市場(chǎng)/運(yùn)營(yíng)培訓(xùn) > 胖東來(lái)生鮮大課2021首期招募啟動(dòng)5月許昌開(kāi)課 更新時(shí)間：2021-03-10T16:32:50
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胖東來(lái)生鮮大課2021首期招募啟動(dòng)5月許昌開(kāi)課 已截止報(bào)名課程時(shí)間： 2021-05-20 09:00至 2021-05-21 18:00結(jié)束 課程地點(diǎn)： 許昌 詳細(xì)地址會(huì)前通知 周邊酒店預(yù)訂 主辦單位： 巨商網(wǎng) |
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胖東來(lái)生鮮大課2021首期招募啟動(dòng)5月許昌開(kāi)課宣傳圖
胖東來(lái)生鮮大課-2021首期招募啟動(dòng)
植入流程優(yōu)化思想，固化落地胖東來(lái)生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)?
開(kāi)課地點(diǎn)：許昌
開(kāi)始時(shí)間：2021/5/20-5/21
胖東來(lái)是一個(gè)神奇的地方，有很多關(guān)于它傳奇：中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平高度評(píng)價(jià)它“絕對(duì)是中國(guó)最好的店?！迸謻|來(lái)是零售業(yè)的標(biāo)桿，前來(lái)參觀取經(jīng)的人絡(luò)繹不絕。
胖東來(lái)要一點(diǎn)一點(diǎn)學(xué)，既要學(xué)表，又要學(xué)里。
實(shí)體零售常把重視生鮮掛在嘴邊，但無(wú)從下手行動(dòng)遲緩，落地效果極其有限。顧客對(duì)門(mén)店的直面感知往往來(lái)自生鮮經(jīng)營(yíng)，這點(diǎn)常被實(shí)體零售忽略而被顧客不斷詬病，成為評(píng)判其經(jīng)營(yíng)能力的高低關(guān)鍵指標(biāo)。生鮮員工技能不到位，經(jīng)營(yíng)沒(méi)有亮點(diǎn)，生鮮商品無(wú)法實(shí)現(xiàn)正向賦能，既影響銷(xiāo)售又增加損耗，超市凈利潤(rùn)慘不忍睹。
我們?cè)谧咴L(fǎng)和調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前生鮮部門(mén)的管理和技能水平參差不齊，生鮮經(jīng)營(yíng)有其特殊性，核心在商品能力，關(guān)鍵在過(guò)程管控。同時(shí)，很多生鮮管理者并非生鮮出身，多屬于命令型而非技術(shù)型，這很大程度上影響門(mén)店生鮮的精細(xì)化能力和盈利能力。
北京華夏巨商文化傳播有限公司（巨商網(wǎng)）舉辦胖東來(lái)生鮮大課的初衷，是為了推動(dòng)中國(guó)零售企業(yè)重視生鮮、重視生鮮技能，以技能提升為途徑，用經(jīng)營(yíng)結(jié)果說(shuō)話(huà)，以匠心精神推動(dòng)中國(guó)零售可持續(xù)健康發(fā)展。
本次走進(jìn)胖東來(lái)系列課，旨在提升生鮮人技能，徹底打通生鮮經(jīng)營(yíng)閉環(huán)，幫助實(shí)體零售通過(guò)技術(shù)突破提升經(jīng)營(yíng)效益。
課程亮點(diǎn)：
- 學(xué)了回去就能做，做了馬上有變化
- 不會(huì)的時(shí)候聽(tīng)話(huà)照做，會(huì)的時(shí)候想咋做就咋做
- 復(fù)雜的工作簡(jiǎn)單化，動(dòng)作分解化 跟蹤表格化
- 二合一教學(xué)法：把賣(mài)場(chǎng)搬到課堂，把課堂搬進(jìn)賣(mài)場(chǎng)
對(duì)企業(yè)家的目的和意義：?
- 讓企業(yè)家通過(guò)走出去，找落差，生觸動(dòng)，求改變，生思路，化解經(jīng)營(yíng)中困惑，突破瓶頸
- 讓企業(yè)家真切感受到胖東來(lái)全員價(jià)值觀共有所帶來(lái)的員工自主自發(fā)的工作狀態(tài)
- 體驗(yàn)世界一流的服務(wù)和管理，幫助企業(yè)團(tuán)隊(duì)提升經(jīng)營(yíng)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)能力，實(shí)現(xiàn)高收益。
課程目標(biāo)：
- 把胖東來(lái)經(jīng)營(yíng)理念在企業(yè)落地、生根、發(fā)芽、成長(zhǎng)
- 提升生鮮人技能，徹底打通生鮮經(jīng)營(yíng)閉環(huán)
- 對(duì)標(biāo)胖東來(lái)生鮮成功案例，學(xué)習(xí)如何梳理生鮮流程及管理，通過(guò)技術(shù)突破提升經(jīng)營(yíng)效益。
受眾對(duì)象：
- 實(shí)體零售：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、運(yùn)營(yíng)/采購(gòu)/企劃負(fù)責(zé)人、店長(zhǎng)、生鮮經(jīng)理、主管等
課程安排：
- 課程時(shí)間：2021年5月20-21日，共2天
- 課程地點(diǎn)：許昌 三星級(jí)以上酒店
- 授課模式：課堂研修+案例分享+實(shí)操演練+考察；白天導(dǎo)師授課，課后考察，增值服務(wù)
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巨商網(wǎng)
巨商網(wǎng)由北京華夏巨商文化傳播有限公司于2015年11月創(chuàng)建,巨商網(wǎng)以服務(wù)商業(yè)為宗旨,本著“智慧，開(kāi)放，專(zhuān)業(yè)”的企業(yè)理想，在商業(yè)企業(yè)界的支持下，通過(guò)投資“巨商網(wǎng)”這一互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，致力于推動(dòng)中國(guó)商業(yè)的創(chuàng)新和進(jìn)步！作為專(zhuān)業(yè)的行業(yè)網(wǎng)站，巨商網(wǎng)立足商業(yè)、服務(wù)商業(yè)，向商業(yè)行業(yè)提供全方位資訊，打造商業(yè)最大商機(jī)平臺(tái)。巨商網(wǎng)的服務(wù)對(duì)象面向商業(yè)行業(yè)各個(gè)業(yè)態(tài)：百貨店、超市/大賣(mài)場(chǎng)、便利店、購(gòu)物中心、3C店、餐飲店、藥店、服飾連鎖店、奢侈品，及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)零售賣(mài)場(chǎng)，進(jìn)而關(guān)聯(lián)至零售業(yè)、地產(chǎn)、流通等商業(yè)領(lǐng)域的各服務(wù)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠(chǎng)商、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商和消費(fèi)者等上下游群體。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，巨商網(wǎng)成長(zhǎng)為中國(guó)商業(yè)第一門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，為成為中國(guó)商業(yè)企業(yè)最大的新聞資訊、買(mǎi)賣(mài)交易、購(gòu)物消費(fèi)平臺(tái)、最大的社區(qū)交流平臺(tái)、最大的商務(wù)對(duì)接平臺(tái)我們一直在努力。 巨商網(wǎng)具有豐富的專(zhuān)家顧問(wèn)資源、廣泛的商業(yè)界的人脈積累、以及成熟的行業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，目前已與國(guó)家有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)及全國(guó)20多個(gè)地方協(xié)會(huì)有多年良好的合作關(guān)系，同時(shí)也是這些機(jī)構(gòu)每年重大活動(dòng)的指定媒體及日常信息的專(zhuān)業(yè)發(fā)布渠道。 巨商網(wǎng)擁有10年專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，并在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和企業(yè)的大力支持下迅速成長(zhǎng)。每年向業(yè)界定期推出大中型會(huì)議、品牌論壇、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、境外考察等活動(dòng)上百次。 巨商網(wǎng)在市場(chǎng)化的運(yùn)作中不斷創(chuàng)新，為更好發(fā)揮巨商網(wǎng)在零售市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。 巨商網(wǎng)愿與中國(guó)商業(yè)共同成長(zhǎng)，互助擁有成功與財(cái)富，攜手共創(chuàng)未來(lái)！
會(huì)議日程
（最終日程以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）
課程安排：
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時(shí)間 |
課程模塊及綱目 |
課時(shí) |
主講老師及嘉賓 |
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第一天 上午 |
胖東來(lái)生鮮崗位實(shí)操標(biāo)準(zhǔn)： 1.1崗位職責(zé) 1.2工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn) 1.3服務(wù)流程及細(xì)節(jié) 2、關(guān)于生鮮商品管理 胖東來(lái)商品試吃、試用及新品推廣的技巧與方法 2.1試吃標(biāo)準(zhǔn) 2.2試吃商品標(biāo)準(zhǔn) 2.3試吃工具標(biāo)準(zhǔn) 2.4試吃工具消毒標(biāo)準(zhǔn) 2.5生鮮商品理貨標(biāo)準(zhǔn) 2.6生鮮商品出清標(biāo)準(zhǔn) |
? ? ? ? ? 半天 |
? ? ? ? 張老師 范老師 王老師 |
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第一天 下午 |
3、關(guān)于生鮮陳列 3.1生鮮商品分類(lèi)陳列 3.2生鮮商品異型陳列的技巧 3.3生鮮設(shè)計(jì)推廣 4、關(guān)于生鮮損耗控制 胖東來(lái)工作中損耗控制的技巧與方法 4.1生鮮商品的驗(yàn)收、 4.2生鮮商品的上貨、 4.3生鮮商品的理貨、 4.4生鮮商品的折價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 4.5生鮮商品的成本核算 |
? ? ? ? ? 半天 |
? ? ? ? 張老師 范老師 王老師 |
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晚?上 |
晚自習(xí)：自行考察學(xué)習(xí)，華夏巨商建議如下：
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第二天 上午 |
現(xiàn)場(chǎng)帶隊(duì)講解胖東來(lái)生鮮區(qū)域（蔬菜、水果課）（水產(chǎn)、鮮肉課）（熟食、面點(diǎn)課）、細(xì)節(jié)中學(xué)習(xí)胖東來(lái) |
半天 |
范老師 王老師 |
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第二天 下午 |
5、關(guān)于生鮮巡場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn) 胖東來(lái)的巡場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及巡場(chǎng)重點(diǎn) 5.1各級(jí)主管巡場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn) 5.2每日巡場(chǎng)重點(diǎn)（服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、工作狀態(tài)、商品） 5.3巡場(chǎng)后的跟蹤與落實(shí) |
? ? 半天 |
? 張老師 范老師 王老師 |
?
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會(huì)議嘉賓
（最終出席嘉賓以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）
講師簡(jiǎn)介：
張老師
資歷：
- 巨商網(wǎng)特邀生鮮講師
- 在胖東來(lái)工作10年，具有較強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)注于生鮮分類(lèi)，商品美陳研究、商品采購(gòu)技巧，從果蔬的商品運(yùn)輸?shù)缴唐访狸?、商品營(yíng)銷(xiāo)、商品周轉(zhuǎn)、毛利核算、控制損耗、數(shù)據(jù)分析等
范老師
資歷：
- 巨商網(wǎng)特邀熟食講師
- 在新鄉(xiāng)胖東來(lái)工作11年，專(zhuān)注于商品美陳、商品策劃、毛利核算以及商品周轉(zhuǎn)、熟食的商品研發(fā)、深挖延申商品分類(lèi)、試吃標(biāo)準(zhǔn)等
王老師
資歷：
- 巨商網(wǎng)特邀食品、非食講師
- 在新鄉(xiāng)胖東來(lái)工作11年，專(zhuān)注于食品、非食品篩選優(yōu)質(zhì)商品、商品發(fā)展趨勢(shì)、商品定位到商品美陳、商品營(yíng)銷(xiāo)、商品周轉(zhuǎn)、商品知識(shí)、毛利核算、控制損耗、數(shù)據(jù)分析等
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參會(huì)指南
會(huì)議門(mén)票
相關(guān)費(fèi)用：
1、課程費(fèi)用：?2980元/人，3人及以上團(tuán)購(gòu)價(jià)：2280元/人、4月15日前報(bào)名享受早鳥(niǎo)票價(jià)1980元/人。
2、費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、資料費(fèi)、茶點(diǎn)費(fèi)等；費(fèi)用不含：食宿費(fèi)、交通費(fèi)等。
注：培訓(xùn)費(fèi)要求提前電匯到指定賬戶(hù)。
- 報(bào)到時(shí)間及地點(diǎn)：2021年5月19日下午13:00許昌
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溫馨提示
酒店與住宿:
為防止極端情況下活動(dòng)延期或取消，建議“異地客戶(hù)”與活動(dòng)家客服確認(rèn)參會(huì)信息后，再安排出行與住宿。
退款規(guī)則:
活動(dòng)各項(xiàng)資源需提前采購(gòu)，購(gòu)票后不支持退款，可以換人參加。
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