周櫻，新華揚(yáng)集團(tuán)副總裁、于20173月24-26日受邀參加了2017年第三屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇，在會(huì)議上，水產(chǎn)飼料營養(yǎng)發(fā)展到今天，酶制劑的添加使用已經(jīng)不是一個(gè)新鮮詞。那么，酶制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，究竟有什么樣的作用？武漢新華揚(yáng)副總裁周櫻博士表示，它的作用在于提高非常規(guī)原料利用率，蛋白質(zhì)和脂肪的消化率，提高磷的消化利用率，同時(shí)改善水體環(huán)境等。 在提高非常規(guī)原料利用率的問題上，通過她展示的數(shù)據(jù)可以看到，果膠酶和木聚糖酶對黃顙魚飼料效率的影響中，特定生長率、增重率、蛋白儲(chǔ)積率和脂肪儲(chǔ)積率都有變化；NSP酶在低蛋白鯽魚飼料中的應(yīng)用上，相對增重率和特定生長率均有改變；液體NSP酶在不同蛋白水平草魚飼料中添加可減少蛋白使用，但有限度，正?；A(chǔ)日糧降低超過2%，添加酶制劑無法彌補(bǔ)；NSP酶與有機(jī)鉻聯(lián)用對鯉魚飼料中替代油脂，在增重率和飼料效率上均有所提升。 在蛋白消化率的作用中，周櫻對HuPro蛋白酶對羅非魚生長性能和飼料利用率上的試驗(yàn)數(shù)據(jù)做了展示；對脂肪的消化率影響，則用LP100對羅非魚脂肪代謝及肝臟健康的影響來體現(xiàn)；對磷的消化利用，她以酶制劑對草魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯉魚飼料中MCP的替代來說明。 此外，她還介紹了植酸酶的實(shí)際應(yīng)用效果——在飼料中植酸磷含量在0.2%以上時(shí)，使用植酸酶才有效。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，雜粕類植酸磷含量較高，應(yīng)用植酸酶效果較好。