孫桂菊，女，教授， 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系，系主任，教授、博士生導(dǎo)師。2001年7月，畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位；曾在美國(guó)德克薩斯理工大學(xué)、德國(guó)聯(lián)邦食物中心營(yíng)養(yǎng)與生化研究所、德國(guó)烏爾姆大學(xué)、美國(guó)Johns Hopkins University公共衛(wèi)生學(xué)院做訪問(wèn)學(xué)者；現(xiàn)任中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)委員；江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)；國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局保健食品評(píng)審專家；國(guó)家衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)新食品原料評(píng)審專家。 近年來(lái)主持或參與完成多項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)課題，主要包括國(guó)家自然科學(xué)基金、科技部科技支撐計(jì)劃、江蘇省科技支撐計(jì)劃、達(dá)能營(yíng)養(yǎng)基金、中國(guó)紅十字會(huì)營(yíng)養(yǎng)基金等10余項(xiàng)。主要研究方向營(yíng)養(yǎng)與慢性病、食品安全與食品功效，2009年度獲南京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。