為弘揚中華飲食文化，推進“一帶一路”國家戰(zhàn)略，落實國僑辦海外中餐繁榮計劃，進一步整合各國中餐業(yè)資源，凝聚全球中餐業(yè)行業(yè)組織和品牌餐飲企業(yè)力量，打造全球中餐業(yè)合作新平臺，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，實施中餐推廣新載體，推動中餐文化傳播新方式。中國烹飪協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會在國務院僑辦國外司、江蘇省人民政府僑務辦公室、江蘇省商務廳等單位支持下，定于2016年10月20日在江蘇省南京市召開2016首屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會，并舉辦系列活動。

會議報到：2016年10月19日全天

會議時間：2016年10月20日上午半天

考察交流：2016年10月20日下午至10月23日結(jié)束

地 ? 點：會議在南京召開，系列活動在江蘇有關(guān)城市開展

活動內(nèi)容

由行業(yè)峰會、交流考察、技藝展演等內(nèi)容組成。

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同期活動：10月20日下午2016首屆中國青年廚師節(jié)；10月21-23日2016中國（江蘇）國際餐飲博覽會，展會面積6萬平米，集中展示了中國餐飲業(yè)發(fā)展成就，有關(guān)城市特色美食、特色食材展、信息化展、酒店餐飲設(shè)備用品展示；第二屆中國大運河美食創(chuàng)新發(fā)展大會；第八屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽總決賽；海上絲綢之路餐飲合作組織峰會；長江經(jīng)濟帶餐飲發(fā)展大會等。

峰會內(nèi)容

主旨發(fā)言——邀請國僑辦、省僑辦、省商務廳領(lǐng)導全面闡述中餐海外推廣相關(guān)政策、措施，邀請有關(guān)國家行業(yè)協(xié)會介紹海外中餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策。

主題演講——邀請有關(guān)國家和地區(qū)介紹本國中餐業(yè)發(fā)展特點，國內(nèi)領(lǐng)軍品牌餐飲企業(yè)介紹國內(nèi)外中餐融合發(fā)展情況。

對話交流——邀請有關(guān)國家和地區(qū)行業(yè)組織、國內(nèi)企業(yè)，從餐飲管理、信息化發(fā)展、人才培養(yǎng)、菜品設(shè)計、服務模式等不同層次開展對話、交流。

行業(yè)發(fā)布——啟動龍之味——中華小吃品牌集聚發(fā)展計劃；開啟歡樂中國年、戀上中國味——同一個世界、同一個夢想、同一個春節(jié)、同一桌年夜飯活動；發(fā)布中餐海外發(fā)展基金；啟動中國美食工匠體驗館；啟動中餐標準化——淮揚菜標準；全球中餐業(yè)傳播平臺發(fā)布，包括但不限于吃遍全球微信公眾號、戀上中國味網(wǎng)站開通、《美食》雜志英文版發(fā)行、中華美食頻道戀上中國味、學會中國菜節(jié)目上線等。

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交流考察

1．交流考察內(nèi)容：擬安排交流考察內(nèi)容包括出席首屆中國青年廚師節(jié)、觀摩2016中國（江蘇）國際餐飲博覽會，考察淮揚菜發(fā)源地——揚州、淮安餐飲業(yè)發(fā)展，參觀運河美食、淮揚菜博物館及餐飲產(chǎn)業(yè)化基地等。

2．時間安排：10月20日下午出席首屆中國青年廚師節(jié)活動；10月21日上午觀摩2016中國（江蘇）國際餐飲博覽會，下午參觀永鴻巴布洛智能中央廚房，高淳陶瓷；22日赴揚州考察交流，23日赴淮安考察交流，24日返程。

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技藝展演

峰會期間參觀第八屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽總決賽作品，2016中國小吃節(jié)——中華小吃美食展，2016中國青年名廚大賽，2016中國養(yǎng)生野菜美食節(jié)等美食技藝展演活動。

國內(nèi)參會代表全程6天費用人民幣20000元/人，如僅參加20日峰會5000元/人（含19、20日兩晚住宿，20日全天活動及宴會）。