-
由億歐主辦的2018中國連鎖餐飲峰會于2018-04-08在北京萬達嘉華酒店舉辦。
-
由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的2015中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)與品牌孵化領袖峰會于2015-08-27在北京和園景逸大酒店舉辦。
郎祿媛 日本船井綜研控股集團(FunaiConsulting Holdings)大中華區(qū)餐飲經(jīng)營咨詢部實務總監(jiān) 去年郎祿媛 接觸了很多餐飲企業(yè),它們大致分為兩種。一種選擇了趨勢性的發(fā)展,我們稱為趨勢性業(yè)態(tài),可以持續(xù)維持七到十年。還有一種我們叫潮流性業(yè)態(tài),短至一年,最多不超過三年。 潮流性業(yè)態(tài)在整個行業(yè)的導入期是有效的,但行業(yè)逐漸成熟以后,這種方式已經(jīng)不通用了。在日本這樣的企業(yè)已經(jīng)不存在了,因為這樣的企業(yè)需要超強的業(yè)態(tài)開發(fā)能力和完善內(nèi)部體制,每一個品牌都需要一個非常強大的總經(jīng)理。這樣業(yè)態(tài)非常消耗企業(yè)的體力。 郎祿媛與客戶溝通的時候,是贊成企業(yè)選擇持久性的趨勢性液態(tài),長期得到消費者支持,保障企業(yè)的收益性和安定性質。企業(yè)一定會越到一個穩(wěn)妥期,也就是我們經(jīng)常說的休眠期。但是不要擔心,因為這個是必經(jīng)的。我們在這個穩(wěn)妥期好好的強建我們內(nèi)部,迎接一個新的革新。
郎祿媛出席會議日程
由億歐主辦的2018中國連鎖餐飲峰會于2018-04-08在北京萬達嘉華酒店舉辦。
由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的2015中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)與品牌孵化領袖峰會于2015-08-27在北京和園景逸大酒店舉辦。