博士、教授、博士生導(dǎo)師。1978年畢業(yè)于南京醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)，在江蘇省衛(wèi)生防疫站主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，參加國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定、食品污染和食物中毒等調(diào)查研究工作。1992年由衛(wèi)生部選派到菲律賓大學(xué)留學(xué)，獲營養(yǎng)學(xué)碩士。1995年為日本國立富山醫(yī)科藥科大學(xué)公共衛(wèi)生客座研究員，1996年考入博士課程，2000年獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)?；貒笞鳛槿瞬乓M到南京醫(yī)科大學(xué)工作，先后承擔(dān)部省級和廳局級縱向科研項目五項，橫向科研項目二項；國際合作科研項目二項。發(fā)表論文22篇，其中英文8篇，SCI論文4篇，申請專利2項。參編全國高等院校預(yù)防醫(yī)學(xué)規(guī)劃教材《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第五、六版）和高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材《營養(yǎng)醫(yī)學(xué)與食品衛(wèi)生》、全國高等院校自學(xué)考試教材《營養(yǎng)學(xué)》、中國營養(yǎng)學(xué)會《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》、國家勞動部《中國公共營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓(xùn)教程》、中國營養(yǎng)學(xué)會《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》和《預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合實驗學(xué)》。先后獲“南京市科技進步獎”三等獎、“南京醫(yī)科大學(xué)獎教金一等獎”、“南京醫(yī)科大學(xué)教學(xué)成果二等獎”、“三育人先進個人”?，F(xiàn)任營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任，營養(yǎng)與食品科學(xué)技術(shù)研究所所長。兼任江蘇省營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國營養(yǎng)學(xué)會理事、江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會委員、國家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品評審專家。