會(huì)議日程

第一天: 大會(huì)及主題演講 – 2019年10月30日（星期三）

開(kāi)幕演講
主持人: 中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席?孫維德?
中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席?Leon Gorris

08:15 ??歡迎致辭?

CIFSQ大會(huì)名譽(yù)主席；原國(guó)務(wù)院參事、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任、第十一屆全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)?葛志榮?

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)?陳君石?

行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席?Yves Rey?

國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)?戴維 薩普

監(jiān)管大會(huì)?

09:00 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)(待定)?孫梅君

09:20 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)食藥局負(fù)責(zé)食品策略與響應(yīng)的副局長(zhǎng)?Frank Yiannas

09:40 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)?畢克新(邀請(qǐng)中)

10:00 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局食品安全副部長(zhǎng)?Mindy Brashears

10:20 ? ? ?德國(guó)食用動(dòng)物的抗生素最小化概念

? ? ? ? ? ? ? ?德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部動(dòng)物衛(wèi)生及福利局局長(zhǎng); 首席獸醫(yī)官

Dietrich Rassow

10:40 ? ? 茶歇

監(jiān)管大會(huì)

11:00 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司，副司長(zhǎng)?顧紹平(邀請(qǐng)中)

11:20 ? ? 順應(yīng)新的官方監(jiān)管條例對(duì)應(yīng)歐洲監(jiān)管制度的變化以及為官方管控引入的綜合管理制度?

? ? ? ? ? ? ? 歐盟委員會(huì)健康與食品安全總局， RASFF部門(mén)負(fù)責(zé)人 ?Jan Baele

圓桌討論

11:40 ? ? 食品安全能力/能力建設(shè)：通過(guò)公私伙伴關(guān)系實(shí)現(xiàn)所需規(guī)模和能力?

? ? ? ? ? ? ? 討論成員：?

? ? ? ? ? ? ? 澳大利亞農(nóng)業(yè)和水資源部第一部長(zhǎng)助理; 食品法典委員會(huì)食品進(jìn)出口檢驗(yàn)和認(rèn)證系統(tǒng)主席?Fran Freeman?

? ? ? ? ? ? ? 瑪氏(中國(guó))全球食品安全中心主任?Abigail Stevenson

? ? ? ? ? ? ? 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任?嚴(yán)志農(nóng)?

? ? ? ? ? ? ? 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)食品安全和獸醫(yī)事項(xiàng)首席顧問(wèn) ?Anne-Mette Olsen

? ? ? ? ? ? ? 嘉吉全球監(jiān)管與科學(xué)事務(wù)副總裁?Joseph Scimeca?

? ? ? ? ? ? ? 食品法典委員會(huì)秘書(shū)?Tom Heilandt

? ? ? ? ? ? ? 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織高級(jí)食品安全和質(zhì)量官?Markus Lipp

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

食品安全領(lǐng)袖與溝通大會(huì)

14:00 ? ??Romer Labs 圓桌討論

? ? ? ? ? ? ? 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警監(jiān)測(cè)技術(shù)

? ? ? ? ? ? ? 主持人: 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員?楊大進(jìn)?(待定)

? ? ? ? ? ? ? 討論成員：

? ? ? ? ? ? ? 奧地利維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)(BOKU)教授 ?Rudolf Krska?

? ? ? ? ? ? ? 歐洲食品安全局 (EFSA)

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

? ? ? ? ? ? ? Romer Labs公司食品專家

圓桌討論

14:40 ? ? 在食品安全問(wèn)題上賦予消費(fèi)者權(quán)力：消費(fèi)者溝通、社會(huì)媒體和各利益相關(guān)者扮演的角色?

? ? ? ? ? ? ? 討論成員：?

? ? ? ? ? ? ? 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng)?泰山 (Andreas Hensel)

? ? ? ? ? ? ? 世界銀行全球食品安全合作伙伴首席執(zhí)行官?Lystra N. Antoine

? ? ? ? ? ? ? 歐洲食品安全局交流互動(dòng)與合作部主管?Barbara Gallani

? ? ? ? ? ? ??國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)秘書(shū); 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)當(dāng)選副主席?Ruth Petran?

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)服務(wù)(FSIS)主管 ?Carmen Rottenberg

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授 ?Patrick Wall

? ? ? ? ? ? ? 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任?鐘凱

15:30 ? ? 茶歇

食品安全管理大會(huì)

主席&主持人：行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席?Yves Rey

15:50 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 題目待定?國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任?吳永寧

16:10 ? ? 綜合食品安全計(jì)劃以確保食品安全?

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)秘書(shū); 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)當(dāng)選副主席?Ruth Petran

16:30 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人?劉樂(lè)庭

圓桌討論

實(shí)現(xiàn)食品可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新之路

主持人：行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席?Yves Rey

16:50 ? ??再生農(nóng)業(yè)

? ? ? ? ? ? ? 通用磨坊全球食品安全與質(zhì)量副總裁?Mark Fryling?

? ? ? ? ? ? ? 質(zhì)量保證與食品安全(QA)雜志編輯及作者?Lisa Jo Lupo

17:50 ? ? 第一天會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 A

主辦: 麻省理工學(xué)院生物醫(yī)學(xué)創(chuàng)新中心

主持人：?麻省理工學(xué)院生物醫(yī)學(xué)創(chuàng)新中心

08:30 ? ??題目待定

09:00 ? ??題目待定

09:30 ? ??題目待定

10:00? ? ?問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30? ? ?題目待定

11:00 ? ??題目待定

12:00 ? ??題目待定

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 B

食品安全評(píng)估和預(yù)警技術(shù)(上午專題)

主持人：??Leon Gorris

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師 ?李鳳琴

08:30 ? ??題目待定

09:00 ? ? 題目待定?

09:30 ? ? 題目待定?

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30 ? ??題目待定

11:00 ? ??題目待定

11:30 ?? ?題目待定

12:00 ? ??題目待定

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 C

可持續(xù)發(fā)展?
全球糧食可持續(xù)性論壇

主持人：行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席?Yves Rey

08:30 ? ? 食品加工業(yè)和生物降解包裝的側(cè)流再循環(huán)?

? ? ? ? ? ? ? 新加坡南洋理工大學(xué)教授、食品科學(xué)技術(shù)計(jì)劃負(fù)責(zé)人?William Chen Wei Ning

08:50 ? ? 快餐食品包裝的安全與可持續(xù)性?

? ? ? ? ? ? ? 保世高(廣州)貿(mào)易有限公司大中華區(qū)高級(jí)質(zhì)量與合規(guī)經(jīng)理?朱紅梅

09:10 ? ? 可持持續(xù)展為企業(yè)把握機(jī)遇及締造成功

? ? ? ? ? ? ? 聯(lián)合利華研發(fā)科學(xué)家?湯大為

09:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 柬埔寨微型牲畜國(guó)際創(chuàng)始人?Curran Hendry

09:50 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? Restorative Innovation創(chuàng)始人?Jovan Tan

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 百事亞洲研發(fā)中心質(zhì)量保證總監(jiān)?姚暉

10:50 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 達(dá)能首席食品安全官, 副總裁?Monique Pellegrino(待定)

11:10 ? ? 全球景觀中植物基礎(chǔ)和清潔肉類食品的興起。 消費(fèi)者和投資機(jī)會(huì)的趨勢(shì)?

? ? ? ? ? ? ? Big Idea Ventures 亞洲區(qū)管理合伙人?Christian Cadeo

11:30 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 瑪氏公司 (待定)

11:50 ? ? 題目待定

12:10 ? ? 題目待定

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 D

數(shù)字化管理?
超越塊鏈 - 應(yīng)用與食品行業(yè)效率和風(fēng)險(xiǎn)緩解的數(shù)字化管理

主持人：?美國(guó)食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會(huì)(GMA) 科學(xué)與教育基金會(huì)執(zhí)行董事?Brian Bedard

08:30 ? ??食品工業(yè)4.0：對(duì)顛覆性技術(shù)的渴望?

? ? ? ? ? ? ? 勞氏質(zhì)量認(rèn)證食品項(xiàng)目總監(jiān) ?Vincent Doumeizel

09:00 ? ??降低食品欺詐和食品安全風(fēng)險(xiǎn)的數(shù)據(jù)分析及技術(shù)?

? ? ? ? ? ? ? 貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 ?Christopher Elliott

09:30 ?? ?食品安全與供應(yīng)中的數(shù)字化技術(shù)?

? ? ? ? ? ? ? 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān)?William Watts

09:50 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? Restorative Innovation創(chuàng)始人?Jovan Tan

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30 ? ??看住食品——食品安全數(shù)字化預(yù)測(cè)平臺(tái)?

? ? ? ? ? ? ? 迪拜市食品安全局食品檢驗(yàn)科負(fù)責(zé)人?Sultan Ali Al Taher

10:50? ??食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與數(shù)字技術(shù)?

? ? ? ? ? ? ? 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新中心副主任?黃小平

11:10? ? ?發(fā)布生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)的期望和挑戰(zhàn)?

? ? ? ? ? ? ? 廣東廣墾畜牧工程研究院有限公司副院長(zhǎng)?王眾

11:30 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 德勤咨詢公司

11:50? ? ?強(qiáng)化實(shí)時(shí)環(huán)境的供應(yīng)鏈管理新工具：利用谷歌眼鏡技術(shù)遠(yuǎn)程指導(dǎo)審計(jì)員工作?

? ? ? ? ? ? ? Euroservizi Impresa Sri公司廠區(qū)安全與質(zhì)量食品安全專家?Claudio Gallottini

12:10 ? ? 圓桌討論

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 E

溝通?
食品安全溝通：集眾智、匯眾力

主持人：?

都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授?Patrick Wall
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)?陳君石

08:30 ? ??降低風(fēng)險(xiǎn)交流失敗的“風(fēng)險(xiǎn)”

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授?Patrick Wall

08:50? ? ?社交媒體和搜索引擎向大眾傳播食品安全和營(yíng)養(yǎng)方面信息的力量

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷助理教授?Julie Shiro

09:10 ? ??內(nèi)容共生，科技向善：食品安全科普傳播與謠言破解?

? ? ? ? ? ? ? 騰訊新聞?shì)^真平臺(tái)總監(jiān)?王婧璐

09:30? ? ?智媒時(shí)代如何促進(jìn)消費(fèi)者信心和信任?

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部副研究員?陳思

09:50? ? ?全球食品安全的溝通挑戰(zhàn)和解決方案—— 中歐食品安全項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué); 中歐食品安全項(xiàng)目博士研究生?盧婷

10:10? ? ?茶歇

10:30 ? ? 中國(guó)消費(fèi)者保健食品認(rèn)知與行為

? ? ? ? ? ? ? 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任?鐘凱

10:50 ? ? 杭州市小學(xué)的食育

? ? ? ? ? ? ? 食話?吳敏

11:10 ? ? 名廚亮灶和食安封簽對(duì)消費(fèi)者感知互聯(lián)網(wǎng)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)的貢獻(xiàn)率

? ? ? ? ? ? ? 餓了么?苗虹

11:30 ? ? 數(shù)據(jù)庫(kù)資源在食品安全信息交流中的作用與未來(lái)工作思考

? ? ? ? ? ? ? 深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院?周鵬

11:50 ? ? 歐洲的消費(fèi)者認(rèn)知和交流方法： 食品安全領(lǐng)域的最近研究

? ? ? ? ? ? ? 歐洲食品安全局交流互動(dòng)與合作部主管?Barbara Gallani

12:10 ? ? 圓桌討論

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 F

測(cè)試和分析?
下一代全基因組測(cè)序 — 公共衛(wèi)生保護(hù)的顛覆性技術(shù) (上午專題)

主持人：?

荷蘭食品安全專家; 國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(ICMSF)秘書(shū); 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)員?Leon Gorris
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師?李鳳琴

08:30 ? ??題目待定

? ? ? ? ? ? ? 演講嘉賓待定

09:00?? ??題目待定

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué)公共健康、物理治療與人口科學(xué)學(xué)院食品安全與人畜共患疾病專業(yè)全時(shí)教授?Séamus Fanning

09:30 ? ? 利用全基因組測(cè)序預(yù)測(cè)德國(guó)牲畜和食品中細(xì)菌的耐藥性并評(píng)估其風(fēng)險(xiǎn)

? ? ? ? ? ? ? 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)德國(guó)抗菌素耐藥性國(guó)家參比實(shí)驗(yàn)室副主任; 資深科學(xué)家?Jens Andre Hammerl

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ??茶歇

10:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師?李鳳琴

11:00 ? ? 下一代測(cè)序：宏基因擴(kuò)增條碼在食品工業(yè)屆的應(yīng)用

? ? ? ? ? ? ? 梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)歐洲科學(xué)事務(wù)總監(jiān)?Christophe Dufour

11:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 喬治亞大學(xué)農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院食品安全中心副教授?Xiangyu Deng

12:00 ? ? 微生物組學(xué)解決微生物食品質(zhì)量和安全問(wèn)題的案例研究

? ? ? ? ? ? ? 歐陸坊微生物首席科學(xué)官?Douglas Marshall

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 G

能力建設(shè)?
食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和地方/區(qū)域倡議

主持人：

中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任?吳永寧

08:30 ? ??全球化的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力建設(shè) ? ?

? ? ? ? ? ? ? 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)中文聯(lián)絡(luò)點(diǎn)負(fù)責(zé)人?許文娜

09:00 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 歐陸集團(tuán)法國(guó)真實(shí)性檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人?Eric Jamin

09:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員?吳頔

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 安捷倫

11:00 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 瑪氏公司

11:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ?貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授?Christopher Elliott

12:00 ? ? 題目待定

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 H

測(cè)試和分析?
食品化學(xué)分析的創(chuàng)新應(yīng)用及未來(lái)趨勢(shì)

主持人：?

AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng)?鮑蕾

08:30 ? ??食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)研究進(jìn)展

? ? ? ? ? ? ? 青島海關(guān)技術(shù)中心主任?梁成珠

09:00 ? ? 食品中未知有害物的發(fā)掘與檢測(cè)技術(shù)

? ? ? ? ? ? ? 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所所長(zhǎng)?張峰

09:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員?趙云峰

10:00 ? ? 問(wèn)答

10:10 ? ? 茶歇

10:30 ? ? 復(fù)雜食品基質(zhì)中MOSH和MOAH的高效提取與LC-GC聯(lián)用測(cè)定方法

? ? ? ? ? ? ?北京市理化分析測(cè)試中心研究員?武彥文

11:00 ? ? 食品安全指標(biāo)酸價(jià)的特異性快檢新技術(shù)

? ? ? ? ? ? ? 豐益全球研發(fā)中心主任?曹文明

11:30 ? ? 斑馬魚(yú)生物技術(shù)在食品安全預(yù)警體系中的應(yīng)用

? ? ? ? ? ? ? 新環(huán)

12:00 ? ? 題目待定

12:30 ? ? 聯(lián)誼午餐

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 I

當(dāng)前問(wèn)題?
新型健康食品：安全評(píng)估、測(cè)試、監(jiān)管和生產(chǎn)系統(tǒng)

主持人：?

嘉吉全球監(jiān)管與科學(xué)事務(wù)副總裁?Joseph Scimeca?
美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品質(zhì)量總監(jiān)?Joseph Elrefaie

14:00 ? ?食品酶的安全評(píng)估

? ? ? ? ? ? ?凱赫律師事務(wù)所科學(xué)家?柯慶東

14:20 ? ?無(wú)需新動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的作為茶的成分的洋甘菊的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

? ? ? ? ? ? ?聯(lián)合利華研發(fā)科學(xué)家?湯大為

14:40 ? ?題目待定

15:00 ? ?題目待定

15:20? ? 問(wèn)答

15:30? ? 茶歇

管理食品安全和實(shí)現(xiàn)合規(guī)性的熱門(mén)話題

15:50 ? ? 設(shè)計(jì)未來(lái)：卓越的設(shè)備與設(shè)施衛(wèi)生設(shè)計(jì)

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)商業(yè)食品安全學(xué)院總經(jīng)理?Darin Zehr

16:10 ? ? 無(wú)紙化食品認(rèn)證：食品法典委員會(huì)對(duì)數(shù)據(jù)的安全消化工作

? ? ? ? ? ? ? 荷蘭農(nóng)業(yè)、自然與食品質(zhì)量部高級(jí)策略顧問(wèn)?Erik Bosker

16:30 ? ? 歐盟-食品行業(yè)準(zhǔn)入機(jī)構(gòu)-來(lái)自林歐洲大都市柏林的現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告

? ? ? ? ? ? ? 德國(guó)柏林健康與社會(huì)事務(wù)州立辦公室部門(mén)負(fù)責(zé)人(LAGeSo)?Karsten Giffey

16:50 ? ? 全球紅肉標(biāo)準(zhǔn)--由丹麥制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的更新和展望

? ? ? ? ? ? ? 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)食品安全和獸醫(yī)事項(xiàng)首席顧問(wèn)?Anne-Mette Olsen

17:10 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? Driscoll’s 食品安全系統(tǒng)及研究部主任?Keith Refsnider

17:30 ? ? 題目待定

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 J?
早期預(yù)警技術(shù)?
食品安全評(píng)估和預(yù)警技術(shù) (下午專題)

主持人：?Romer Labs

14:00 ? ? 題目待定?

14:30 ? ??題目待定

15:00 ? ??題目待定

15:30 ? ? 茶歇

15:40? ? ?題目待定

16:10? ? ?題目待定

16:40 ? ? 題目待定

17:10?? ? 題目待定

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 K

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?
嬰幼兒早期營(yíng)養(yǎng)和配方奶粉安全的新趨勢(shì)及新發(fā)展

主持人：?

行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn); 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 ?Yves Rey

14:00 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 新西蘭恒天然公司源頭可信任部門(mén)總經(jīng)理?Tim Kirk

14:30 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系與食品安全聯(lián)盟項(xiàng)目經(jīng)理?章煥

15:00 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 雅培營(yíng)養(yǎng)北亞研究與開(kāi)發(fā)總監(jiān)?Jason Li

15:30 ? ? 茶歇

15:50? ? ?題目待定

? ? ? ? ? ? ? 食品法典委員會(huì)秘書(shū)?Tom Heilandt

16:20 ? ??題目待定?

? ? ? ? ? ? ? AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng)?鮑蕾(待定)

16:50 ? ? 題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 新希望 (待定)

17:20 ? ? 題目待定

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 L?
食品欺詐?
食品完整性、認(rèn)證、摻假及可追溯性

主持人：?

香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人?劉樂(lè)庭

14:00 ? ??食品完整性和真實(shí)性：全球合作和信息共享的挑戰(zhàn)和機(jī)遇?澳大利亞農(nóng)業(yè)和水資源部第一部長(zhǎng)助理; 食品法典委員會(huì)食品進(jìn)出口檢驗(yàn)和認(rèn)證系統(tǒng)主席?Fran Freeman

14:30 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授?俞良莉

15:00 ? ? 食品補(bǔ)充成分供應(yīng)鏈中食品欺詐脆弱性的因素

? ? ? ? ? ? ? 波蘭居里夫人大學(xué)副教授?Aleksandra Kowalska

15:30 ? ? 茶歇

15:50 ? ? 超聲波技術(shù)對(duì)橄欖油表征的評(píng)價(jià)

? ? ? ? ? ? ? 瓦赫寧根大學(xué)及研究中心博士在讀?顏靜

16:20 ? ? 題目待定

16:50 ? ? 題目待定

17:20 ? ? 題目待定

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 M?
快速預(yù)警?
食品安全快速風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及早期預(yù)警系統(tǒng)

主持人：

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)?陳君石
荷蘭食品安全專家; 國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(ICMSF)秘書(shū); 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)員?Leon Gorris

14:00 ? ??食品安全快速風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及早期預(yù)警系統(tǒng)?

? ? ? ? ? ? ? 歐盟委員會(huì)健康與食品安全總局， RASFF部門(mén)負(fù)責(zé)人?Jan Baele

14:30 ? ??中國(guó)食品安全快速預(yù)警系統(tǒng)的研發(fā)進(jìn)展?

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員?楊大進(jìn)

15:00 ? ??題目待定?

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局北京國(guó)際聯(lián)絡(luò)處主任?Ronnie Dunn

15:30 ? ? 茶歇

15:50? ? ?信息安全在國(guó)際級(jí)快速食品安全警報(bào)溝通和風(fēng)險(xiǎn)管理方面的成功

? ? ? ? ? ? ? 世界衛(wèi)生組織西太地區(qū)辦公室?Peter Hoejskov

16:20? ? ?利用全球食品安全趨勢(shì)及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?

? ? ? ? ? ? ? Agroknow公司技術(shù)總監(jiān)?Giannis Stoitsis

16:50 ? ??食品安全大數(shù)據(jù)用于化學(xué)食品安全危害和食品欺詐預(yù)測(cè)?

? ? ? ? ? ? ? 荷蘭瓦赫寧根食品安全研究高級(jí)科學(xué)家?Hans Marvin

17:20 ? ??風(fēng)險(xiǎn)分層和監(jiān)控分析用于微生物食品安全的早期感知?

? ? ? ? ? ? ? 新加坡食品局國(guó)家食品科學(xué)中心科學(xué)家?Andrew Oh

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 N?
測(cè)試和分析?
下一代全基因組測(cè)序 — 公共衛(wèi)生保護(hù)的顛覆性技術(shù) (下午專題)

主持人：?

瑞士雀巢公司食品安全微生物學(xué)家?John Donaghy

14:00 ? ??全基因組測(cè)序技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用

? ? ? ? ? ? ? ?瑞士雀巢公司食品安全微生物學(xué)家?John Donaghy

14:30 ? ? 常見(jiàn)采摘后的貯藏包裝系統(tǒng)對(duì)葡萄重要食源性病原菌存活的影響

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)服務(wù)處西區(qū)研究中心生產(chǎn)安全與微生物部門(mén)研究微生物學(xué)家?Michelle Qiu Carter

15:00 ? ? 食源性B組鏈球菌感染是一種在東南亞普遍存在的未被定義的疾病，源于水產(chǎn)養(yǎng)殖的擴(kuò)大

? ? ? ? ? ? ? 新加坡國(guó)立大學(xué)助理教授兼新加坡基因組研究院高級(jí)研究科學(xué)家?Swaine Chen

15:30 ? ? 茶歇

15:50 ? ? 題目待定

16:20 ? ? 題目待定

16:50 ? ? 題目待定

17:20 ? ? 題目待定

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 O?
微生物耐藥性?
抑制微生物耐藥性的科學(xué)與政策最新進(jìn)展

主持人：中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任?吳永寧

14:00 ? ? ?歡迎辭

? ? ? ? ? ? ? ? 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任?吳永寧

14:10 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)?陳君石

14:40 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 美國(guó)食品和藥物管理局綜合食品安全管理副局長(zhǎng)?Donald Prater

15:05 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 世界衛(wèi)生組織西太地區(qū)辦公室?Peter Hoejskov

15:30 ? ? 茶歇

15:50 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 動(dòng)物保護(hù)組織地區(qū)代表?Hirofumi Kugita

? ? ? ? ? ? ? 德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部動(dòng)物衛(wèi)生及福利局局長(zhǎng); 首席獸醫(yī)官?Dietrich Rassow

16:20 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)牲畜研究所動(dòng)物行為與福利組組長(zhǎng)?Hans Spoolder

16:50 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 都柏林大學(xué)公共健康、物理治療與人口科學(xué)學(xué)院食品安全與人畜共患疾病專業(yè)全時(shí)教授?Séamus Fanning

17:20 ? ? 源于德國(guó)食品和牲畜、攜帶可移動(dòng)抗黏菌素基因的共生大腸埃希氏菌(E. coli)的分布、多樣性及其影響

? ? ? ? ? ? ? l 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)德國(guó)抗菌素耐藥性國(guó)家參比實(shí)驗(yàn)室副主任; 資深科學(xué)家?Jens Andre Hammer

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束

第二天: 專題演講 – 2019年10月31日（星期四）

專題 P

測(cè)試和分析

新型微生物檢測(cè)方案的進(jìn)展

主持人：?

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任?嚴(yán)志農(nóng)

14:00 ? ? 微生物檢測(cè)如何應(yīng)對(duì)快速變化的食品安全生態(tài)系統(tǒng)的挑戰(zhàn)？

? ? ? ? ? ? ? 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任?嚴(yán)志農(nóng)

14:30 ? ? 微生物指標(biāo)在食品安全控制中的應(yīng)用和意

? ? ? ? ? ? ? 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員?劉秀梅

15:00 ? ? 食源性疾病的流行及其食物鏈的管理

? ? ? ? ? ? ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師?李鳳琴

15:30 ? ? 茶歇

15:50 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? 3M

16:20 ? ? 題目待定

? ? ? ? ? ? ? Neogen

16:50 ? ? 題目待定

17:20 ? ? Topic tba

18:00 ? ? 會(huì)議結(jié)束