報(bào)告專家及題目
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羅云波??國(guó)際食品科學(xué)院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)特聘教授
報(bào)告題目：全球食品安全與健康飲食現(xiàn)狀、問(wèn)題、挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)策略

鄒小波 江蘇大學(xué)副校長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目：農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)與智能加工

雍 凌??國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員
報(bào)告題目：新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)新食品原料高質(zhì)量發(fā)展的思考

程水源??武漢輕工大學(xué)黨委副書記（正校級(jí)）、國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任
報(bào)告題目：硒科普與植物源硒食品開(kāi)發(fā)

涂宗財(cái)??南昌大學(xué)副校長(zhǎng)/教授
報(bào)告題目：我國(guó)水生植物精深加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

毛建衛(wèi) 浙江科技大學(xué)生物與化工學(xué)院二級(jí)教授
報(bào)告題目：食藥物質(zhì)生物發(fā)酵技術(shù)與植物酵素功能研究

沈立榮 杭州市食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)/浙江大學(xué)教授
報(bào)告題目：三種新疆特色核桃不同發(fā)育期的轉(zhuǎn)錄組與脂質(zhì)組學(xué)研究及對(duì)未來(lái)功能育種的意義

丁文平??武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)/教授??
報(bào)告題目：營(yíng)養(yǎng)米制品的研究與開(kāi)發(fā)

胡永紅 南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院院長(zhǎng)/教授
報(bào)告題目：健康食品研發(fā)的創(chuàng)新之路

楊興斌 陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)/教授
報(bào)告題目：水蘇糖寡糖調(diào)控小腸上皮細(xì)胞外泌體miRNA譜的新功能

趙前程 大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)/教授
報(bào)告題目：刺參營(yíng)養(yǎng)與功效

報(bào)告嘉賓：林翠霞 山東中醫(yī)藥大學(xué)健康學(xué)院院長(zhǎng)/教授
報(bào)告題目：中醫(yī)生活化視角下的食養(yǎng)本草

王道營(yíng) 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)/研究員
發(fā)言題目：家禽副產(chǎn)物綠色加工與功能化利用技術(shù)

王彥彥 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)副總監(jiān)
報(bào)告題目：新質(zhì)生產(chǎn)力-超臨界干燥技術(shù)在食品中的應(yīng)用

張建嶺 東阿阿膠股份有限公司研發(fā)部總監(jiān)
發(fā)言題目：東阿阿膠增長(zhǎng)之道

羅凌麗??美樂(lè)家日用品有限公司法規(guī)事務(wù)總監(jiān)
報(bào)告題目：體重管理年政策下體重干預(yù)方案

劉建書 陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任
報(bào)告題目：降脂食品的研究開(kāi)發(fā)與新產(chǎn)品創(chuàng)制

鄭超???益海嘉里/營(yíng)養(yǎng)安全中心高級(jí)經(jīng)理
發(fā)言題目：助力健康老齡化：傳統(tǒng)米面糧油的創(chuàng)新帶來(lái)的潛能

陳俊江 旺旺集團(tuán)研發(fā)中心總處長(zhǎng)
發(fā)言題目：乳飲和休閑食品的創(chuàng)新與安全

楊繼鴻??浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司副院長(zhǎng)
報(bào)告題目：食藥物質(zhì)生命周期中的動(dòng)態(tài)檢測(cè)研究

陸??智??無(wú)限極（中國(guó)）有限公司產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)管理高級(jí)經(jīng)理/教授級(jí)高工
報(bào)告題目：植物源性食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子全鏈條管控技術(shù)研究

張雪 安利中國(guó)科技創(chuàng)新中心高級(jí)研究員
報(bào)告題目：藥食同源草本覆盆子的創(chuàng)新性研究

報(bào)告嘉賓: 朱曉宇 環(huán)特生物首席技術(shù)官
報(bào)告題目: SciPro多元化技術(shù)驅(qū)動(dòng)藥食同源功能食品創(chuàng)新發(fā)展

報(bào)告嘉賓：謝忠穩(wěn) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授
報(bào)告題目：茶葉的營(yíng)養(yǎng)與健康功能

肖英平 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州）副主任/研究員
報(bào)告題目：腸道微生物與動(dòng)物體脂沉積的關(guān)聯(lián)機(jī)制

何開(kāi)雨??浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所快速檢測(cè)研究室主任/副研究員
報(bào)告題目：真菌毒素高效識(shí)別機(jī)制與可視化檢測(cè)及去除研究

秦??迪 北京知養(yǎng)科技有限公司nutrimind品牌創(chuàng)始人
報(bào)告題目：不同特性膳食纖維，在功能食品中的應(yīng)用

閆文杰 北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心主任 /教授
報(bào)告題目：槲皮素的功能研究進(jìn)展

張露 江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授
發(fā)言題目: 覆盆子降血糖活性成分篩選鑒定和促吸收遞送體系構(gòu)建

林星宇 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究員
發(fā)言題目: 食品生物風(fēng)險(xiǎn)快速感知與原位控制

陳昭 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)臨床基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所副研究員??????
發(fā)言題目: 數(shù)智賦能的藥食同源中藥的感官風(fēng)味與安全評(píng)估研究

付瀟??陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院助理研究員
發(fā)言題目：新型食品污染物微納米塑料的去除研究

程楠??中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院食品安全系主任/副教授
發(fā)言題目：食品安全功能探針構(gòu)建的“冷”與“熱”

孫翔宇??西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教授
報(bào)告題目：葡萄和葡萄酒工業(yè)中的銅：來(lái)源、存在、對(duì)生產(chǎn)和人類健康的影響及去除方法

黃曉瑋??江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授
報(bào)告題目：味信息可視化感知技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測(cè)中的應(yīng)用

楊桂玲 湘湖實(shí)驗(yàn)室生物制造研究院副院長(zhǎng)/研究員
報(bào)告題目：藥食同源黃精來(lái)源外囊泡的高通量制備及功效研究

孫彩霞 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所副所長(zhǎng)
報(bào)告題目：溫州糯米山藥營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析與輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

李莉 浙江大學(xué)教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任
報(bào)告題目：漿果酚組學(xué)與風(fēng)味品質(zhì)調(diào)控技術(shù)

朱強(qiáng)強(qiáng) 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院講師
報(bào)告題目:綠原酸改善糖尿病腎病的功效及分子機(jī)制研究

蔣增良 浙江大學(xué)研究員
報(bào)告題目：羅伊氏粘液乳桿菌靶向激活脫氧膽酸-Angptl8軸減緩體脂積累

聞?wù)?湘湖實(shí)驗(yàn)室生物制造研究院研究員
報(bào)告題目：生物活性糖肽挖掘與腸道屏障功能調(diào)控研究

程錦濤 湘湖實(shí)驗(yàn)室生物制造研究院副研究員
報(bào)告題目：畢赤酵母細(xì)胞工廠在食藥同源功能物質(zhì)生物合成中的應(yīng)用

李祖光 浙江工業(yè)大學(xué)教授
報(bào)告題目：新型樣品前處理方法在食品分析中的應(yīng)用研究

胡高爽 河北科技大學(xué)食品與生物學(xué)院副教授
報(bào)告題目：新型快速檢測(cè)技術(shù)在獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用

陳文鋒 福州大學(xué)副研究員
報(bào)告題目：蜂王漿在果蠅中的內(nèi)源性抗氧化能力通過(guò)激活氧化還原酶活性實(shí)現(xiàn)

張道宏 魯東大學(xué)食品工程學(xué)院教授
報(bào)告題目：農(nóng)產(chǎn)品中真菌毒素的快速檢測(cè)研究

張宜明 浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院教授
報(bào)告題目：基于仿生識(shí)別發(fā)展紙基微流控分析新技術(shù)

張文眾 皖南醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授
報(bào)告題目：降/低GI食物檢測(cè)和標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)的研究和應(yīng)用

張 晉 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所/省部共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險(xiǎn)防控國(guó)際重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副研究員
報(bào)告題目：牦牛肉加工和副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)研究與應(yīng)用

張巧智 浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授
報(bào)告題目: 膳食晚期糖基化終末產(chǎn)物及其促過(guò)敏機(jī)制研究

郭明璋 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授
報(bào)告題目: 基于合成生物學(xué)的食品安全檢測(cè)全細(xì)胞傳感器

朱瑤迪 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授/河南省肉品加工與安全國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室副主任
報(bào)告題目：食源性耐熱芽孢的精準(zhǔn)識(shí)別及其拉曼光譜解析研究

吳艷萍 四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院副研究員
報(bào)告題目：天然產(chǎn)物抑制食源性致病菌生物膜形成的作用機(jī)制

高海燕 河南科技學(xué)院食品工程實(shí)訓(xùn)中心主任/教授
報(bào)告題目：玉米粉物理改性及其應(yīng)用研究

宋孟迪??河南科技學(xué)院食品學(xué)院講師
報(bào)告題目：細(xì)胞外囊泡作為口服遞送載體的研究進(jìn)展

段鄧樂(lè) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院特聘副教授
報(bào)告題目：糖基化改性蛋白及其在pickering乳液中的應(yīng)用

徐巧林??廣東省林業(yè)科學(xué)研究院研究員??
報(bào)告題目: 廣東省食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)化研究

劉禮兵??中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系教授
報(bào)告題目：風(fēng)險(xiǎn)因子阻控新技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用

於洪建??天津科技大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院副院長(zhǎng)/研究員
報(bào)告題目：戰(zhàn)略性功能原料的研究與產(chǎn)業(yè)化

呂飛??浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報(bào)告題目：3D打印植基肉肌纖維結(jié)構(gòu)塑造關(guān)鍵技術(shù)研究

溫慶輝 江西師范大學(xué)健康學(xué)院講師
報(bào)告題目：基于食源性致病菌細(xì)胞膜、代謝組學(xué)和轉(zhuǎn)錄組學(xué)特性研究百里香酚的抗菌機(jī)制

施曉丹 江西師范大學(xué)健康學(xué)院講師
報(bào)告題目：豆薯淀粉及非淀粉多糖的結(jié)構(gòu)表征及相互作用研究

歐雋瀅 暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授
報(bào)告題目：氨基酸對(duì)熱加工食品中多種有害醛的控制及機(jī)制研究

王正旋 昆明理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 講師
報(bào)告題目:紫米蛋白肽調(diào)控脂質(zhì)代謝作用與機(jī)制研究

（待續(xù)....）