歷經(jīng)近兩年的“創(chuàng)模式、占市場”，火鍋行業(yè)開始進入“抓管理、穩(wěn)增長”的發(fā)展新常態(tài)，越來越多的火鍋企業(yè)開始慢下來、向后看，通過強化內(nèi)功應(yīng)對兩年來膨脹的火鍋市場帶來的競爭壓力。為了發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的市場引導(dǎo)與行業(yè)交流互鑒方面的優(yōu)勢，2015“蒙羊”杯第六屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨火鍋食材用品展將在行業(yè)趨勢定位、研究數(shù)據(jù)發(fā)布、供需企業(yè)對接、多業(yè)態(tài)考察以及火鍋社會地位塑造等方面下足文章。

活動時間:2015年6月26日—28日 （26日全天報到）
活動地點:山東濟南舜耕山莊

火鍋

【活動亮點】
1、論壇內(nèi)容更加實戰(zhàn)
本次發(fā)展論壇組委會邀請了當前知名餐飲策劃人、餐飲企業(yè)家—汪崢嶸（水貨、57度湘、小豬豬等品牌董事長）。她將與大家分享企業(yè)策劃團隊耗時2年精心設(shè)計打造的火鍋品牌。同時我們邀請了聯(lián)合利華飲食策劃專業(yè)的市場調(diào)研團隊，用大量調(diào)查數(shù)據(jù)解析食客消費行為的改變趨勢，解讀行業(yè)走勢。

2、行業(yè)發(fā)布吸引眼球
本次大會上除了發(fā)布行業(yè)調(diào)查報告，我們還將發(fā)布優(yōu)秀產(chǎn)品、發(fā)布靈感鍋底解決方案、發(fā)布火鍋企業(yè)與資本企業(yè)新型合作模式。當然還少不了每年的傳統(tǒng)項目發(fā)布：中國火鍋品牌50強和2015中國金火鍋獎。

3、火鍋獎項更加細分
除了每年備受關(guān)注的中國十大火鍋品牌，今年的金火鍋獎增加了重量級熱點獎項“中國十大麻辣火鍋”，同時其他獎項更加細分，誕生出了“中國十佳老北京涮肉火鍋”，“中國十佳魚火鍋”等。延續(xù)往屆傳統(tǒng)，火鍋企業(yè)申報獎項不收任何獎項費用。

4、供需對接更加充分
組委會按照牛羊肉、調(diào)味品飲品、海鮮及特色食材、用具用品幾大類別在全國邀請了上百家品牌供應(yīng)商參加本屆食材用品展?；疱伖?yīng)商將圍繞優(yōu)質(zhì)牛羊肉、底料蘸料、特色食材、餐具用具等展開現(xiàn)場品嘗、推介和采購對接。發(fā)起火鍋行業(yè)聯(lián)合采購工程，實現(xiàn)品嘗、洽談、團購一站式服務(wù)。

5、考察內(nèi)容范圍更廣
本次考察除了參觀本地優(yōu)秀火鍋企業(yè)、火鍋中央廚房外，組委會還特意安排了特色中餐模式考察，“白百合餐飲安全認證”優(yōu)秀廚房考察學(xué)習(xí)等。

6、宣傳活動傳遞能力
組委會將在火鍋產(chǎn)業(yè)大會結(jié)束后，邀請5年內(nèi)沒有任何食品安全責任事件的火鍋企業(yè)自愿參加，在泰山腳下舉行“做良心企業(yè)、做放心火鍋”食品安全宣誓儀式。宣讀并簽寫泰山食品安全宣言，號召全國火鍋人增強食品安全意識，履行企業(yè)社會責任，向全社會及廣大消費者傳遞火鍋正能量。

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6月26日全天報到（報到地點：濟南舜耕山莊）

6月27日
上午火鍋發(fā)展論壇
中午濟南品牌火鍋品鑒
下午分享論壇、頒獎典禮
晚上歡迎晚宴、“白百合”廚房參觀考察

6月28日?
8:30-13:30 參觀展覽會、品鑒產(chǎn)品（展會時間27 28兩天）
下午考察中央廚房、考察地方特色餐飲
晚上歡送晚宴

6月29日全天泰山食品安全宣誓活動（自愿報名參加）
6月30日上午參加泰山活動的代表返程

參會費用：1900元 /人，包餐飲，不提供住宿