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首頁(yè) > 商務(wù)會(huì)議 > 服務(wù)行業(yè)會(huì)議 > 2018年 第十二屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議 更新時(shí)間：2018-11-02T17:08:55
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2018年 第十二屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議 已截止報(bào)名會(huì)議時(shí)間： 2018-11-07 08:00至 2018-11-08 18:00結(jié)束 會(huì)議地點(diǎn)： 上海 上海雅居樂萬(wàn)豪酒店 西藏中路555號(hào) 周邊酒店預(yù)訂 會(huì)議規(guī)模：800人 |
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會(huì)議介紹
會(huì)議內(nèi)容 往期精彩 主辦方介紹
2018年 第十二屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議宣傳圖
? ?創(chuàng)辦于2007年的中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議（CIFSQ），以“提升全球消費(fèi)者食品安全”為理念，秉承著“食品安全、全球共治”的宗旨。歷經(jīng)12年，已經(jīng)成為在中國(guó)乃至亞太區(qū)的食品安全行業(yè)內(nèi)，規(guī)模和影響力首屈一指的技術(shù)交流活動(dòng)，一個(gè)立足全球、立足民生、立足創(chuàng)新、立足合作的交流平臺(tái)。
會(huì)議特色
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今年大會(huì)熱點(diǎn)
? ??“健康基于安全食品”為主題的第十二屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議(CIFSQ)， 將吸引全球近千名來自世界，超過30多個(gè)國(guó)家的政府監(jiān)管官員、科學(xué)家、食品行業(yè)的精英、高管、領(lǐng)導(dǎo)者以及學(xué)者出席，借助CIFSQ這個(gè)平臺(tái)，一是分享食品安全的最新發(fā)展趨勢(shì)，二是探討如何進(jìn)一步強(qiáng)化全球合作，提升消費(fèi)者的食品安全保護(hù)能力和有效措施。今年將有150+位行業(yè)大咖，500+家企業(yè)共同參與。
????今年將呈現(xiàn)110+場(chǎng)精彩講座。大會(huì)為期兩天，第一天為大會(huì)主題報(bào)告，分為三大板塊：政府監(jiān)管版塊—全球多個(gè)國(guó)家的政府官員做大會(huì)報(bào)告；科學(xué)與技術(shù)版塊—探討用現(xiàn)代科技加強(qiáng)食品安全的途徑；以及食品行業(yè)內(nèi)大咖圓桌討論板塊—匯聚了全球頂級(jí)食品企業(yè)的高管。第二天微專題分會(huì)，根據(jù)當(dāng)前食品安全熱點(diǎn)組織了14個(gè)專題，分別為:
【專題A】食品溝通新概念?- 探討整體化食品信息溝通的新理念，新手段、新媒體的應(yīng)用
【專題B】嬰幼兒食品及配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)與安全 – 探討嬰幼兒食品的安全標(biāo)準(zhǔn)、嬰幼兒食品質(zhì)量控制以及相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)
【專題C】食品過敏原專題（Romer Labs主辦）- 探討食品過敏原的研究進(jìn)展、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、檢測(cè)方法以及防控手段
【專題D】預(yù)測(cè)微生物學(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 – 介紹定量微生物學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具和應(yīng)用，在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用。
【專題E】微生物鑒定 – 介紹微生物鑒定新技術(shù)及在食品和飲料中的快檢方法
【專題F】借助分析、人工智能和技術(shù)提升食品供應(yīng)鏈的透明度 – 利用先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)
【專題G】抗生素耐藥性 – 人類以及獸類中抗生素耐藥性的監(jiān)測(cè)檢測(cè)及預(yù)防和管理。
【專題H】食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和區(qū)域舉措 - 國(guó)內(nèi)外企業(yè)及政府對(duì)食品安全建設(shè)和國(guó)內(nèi)外相關(guān)專家對(duì)水稻展開研究討論
【專題I 】管理食品安全和實(shí)現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題 - 食品致敏原及病菌對(duì)食品安全方面的影響、食品安全相關(guān)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)
【專題J 】Romer Labs檢測(cè)技術(shù)論壇（Romer Labs主辦）-?食品中生物毒素檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展及現(xiàn)狀
【專題K】食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新方法 – 國(guó)內(nèi)外動(dòng)物替代和人體在污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的技術(shù)的應(yīng)用
【專題L 】應(yīng)用先進(jìn)的分析方法和技術(shù)檢測(cè)食品中的污染物 – 食品污染物的檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥、毒素殘留篩查
【專題M】創(chuàng)新舞臺(tái): 顛覆性創(chuàng)新、開放式創(chuàng)新、技術(shù)加速 – 針對(duì)初創(chuàng)企業(yè)展開食品供應(yīng)及創(chuàng)新
【專題N】食品欺詐、 認(rèn)證和可追溯性 – 食品企業(yè)質(zhì)譜，光譜、色譜技術(shù)鑒別食品及應(yīng)對(duì)食品摻假
全球主辦單位
大會(huì)秘書處
全球合作伙伴
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食品安全引領(lǐng)者贊助商
嘉賓午餐贊助商
午餐贊助商
特別鳴謝食品企業(yè)
參展商
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往屆會(huì)議照片
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國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)
國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)（International Association for Food Protection, IAFP），成立于1911年，是總部設(shè)在愛荷華州Des Moines的食品安全專業(yè)人士的非營(yíng)利協(xié)會(huì)。 該組織聲稱擁有超過3000名來自50個(gè)國(guó)家的會(huì)員。該IAFP的使命是為全球提供食品安全專業(yè)人員提供一個(gè)論壇來交流關(guān)于保護(hù)食品供應(yīng)的信息。
會(huì)議日程
（最終日程以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）
11月7日大會(huì) 專題A:食品信息溝通新概念 專題B:嬰兒食品和嬰兒配方的營(yíng)養(yǎng)與安全 專題C:食品過敏原專題 專題D:預(yù)測(cè)微生物學(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 專題E:食品和飲料檢測(cè)快速方法和自動(dòng)化 專題F:借助分析、人工智能和技術(shù)提升食品供應(yīng)鏈的透明度 專題G:抗生素耐藥性 專題H:食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和區(qū)域舉措 專題I:管理食品安全和實(shí)現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題 專題J:Romer Labs檢測(cè)技術(shù)論壇 專題K:食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新方法 專題L:應(yīng)用先進(jìn)的分析方法和技術(shù)檢測(cè)食品中的污染物 專題M:顛覆性創(chuàng)新、 開放式創(chuàng)新、技術(shù)加速 專題N:食物欺詐、 認(rèn)證和可追溯性
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11.07 開幕演講 主持人:? 孫維德 中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席 |
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08:15 |
歡迎致辭 葛志榮? CIFSQ大會(huì)名譽(yù)主席；原國(guó)務(wù)院參事、第十一屆全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任 陳君石? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 Yves Rey? 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 上海市食品藥品監(jiān)督管理局 戴維 薩普? 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) |
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開幕及監(jiān)管大會(huì) 主持人:? 戴維 薩普 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) |
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08:40 |
題目待定 王鐵漢 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān) |
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09:00 |
歐盟/中國(guó)加強(qiáng)合作：強(qiáng)化食品安全領(lǐng)域的關(guān)系 Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會(huì)衛(wèi)生事務(wù)委員 |
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09:20 |
確保進(jìn)口食品的安全性：美國(guó)FDA的觀點(diǎn) Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) |
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09:40 |
題目待定 畢克新 海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局負(fù)責(zé)人 |
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10:00 |
基于科學(xué)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的食品安全方法 Paul Kiecker 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局代理局長(zhǎng) |
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10:20 |
題目待定 顧紹平 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司，副司長(zhǎng) |
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10:40 |
茶歇 |
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監(jiān)管大會(huì) |
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11:00 |
鼓勵(lì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)參與歐盟知識(shí)循環(huán)研究 Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家 |
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11:20 |
德國(guó)的獸醫(yī)衛(wèi)生體系 - 根據(jù)國(guó)外貿(mào)易伙伴的要求協(xié)調(diào)食品安全檢查 Daniela von Blumr?der 德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部出口方面的獸醫(yī)事務(wù)324處副處長(zhǎng) |
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監(jiān)管圓桌討論 |
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11:40 |
法典是否設(shè)定了正確的標(biāo)準(zhǔn)？無論當(dāng)前還是未來，如何讓法典中發(fā)揮最大功效？ 主持人: Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書 討論成員: Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) Joseph Scimeca 嘉吉全球監(jiān)管與科學(xué)事務(wù)副總裁 Yves Rey? 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 樊永祥 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任 Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問 Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家 DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 Fran Freeman 澳大利亞農(nóng)業(yè)和水資源部第一部長(zhǎng)助理; 食品法典委員會(huì)食品進(jìn)出口檢驗(yàn)和認(rèn)證系統(tǒng)主席 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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科學(xué)與技術(shù)大會(huì) 先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)助力提升食品安全 主持人:? 陳君石? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 |
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14:00 |
溯源電子工具對(duì)于全球食品安全不可或缺 - 現(xiàn)狀與展望 泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) |
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14:20 |
食品安全中的下一代測(cè)序：從單菌株轉(zhuǎn)向基因組學(xué)測(cè)試 Jorgen Schlundt ?新加坡南洋理工大學(xué)食品安全及技術(shù)系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任 |
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14:40 |
抗微生物耐藥性：世衛(wèi)組織，糧農(nóng)組織，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和環(huán)境署之間的合作 吳永寧 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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15:00 |
ACHIPIA及在智利食品研發(fā)體系中的作用 Nuri Gras 智利食品安全及質(zhì)量局執(zhí)行秘書 |
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15:20 |
以跨領(lǐng)域創(chuàng)新和研究面對(duì)新興的食品安全挑戰(zhàn) 劉樂庭 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 |
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15:40 |
茶歇 |
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行業(yè)領(lǐng)袖大會(huì) |
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16:00 |
食品安全 2.0：新創(chuàng)新和新方法應(yīng)對(duì)老問題 主持人:? Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 討論成員: Steven Hermansky 美國(guó)康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質(zhì)量官 華智偉 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心副主任 Tim Jackson Driscoll's 合規(guī)、福利及食品安全副總裁； 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主席 Jean Francois Legrand BRF全球食品安全總監(jiān) Danette Andley 3M 食品安全部全球市場(chǎng)與業(yè)務(wù)發(fā)展 Gerard Chia New Protein Capital公司投資與項(xiàng)目組合管理 Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 David Pigott Morrison Lamothe公司冷凍食品事業(yè)部總裁 |
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17:30 |
食品安全管理，與時(shí)俱進(jìn) Tim Jackson Driscoll's 合規(guī)、福利及食品安全副總裁； 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主席 |
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17:50 |
- 第一天會(huì)議結(jié)束 - |
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11.08 專題 N 食物欺詐、 認(rèn)證和可追溯性 |
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主持人:? 劉樂庭 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 |
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14:00 |
采用與化學(xué)計(jì)量學(xué)相結(jié)合的高分辨率質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)對(duì)食品摻假 Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 |
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14:20 |
非目標(biāo)色譜與質(zhì)譜鑒定技術(shù)在確保牛乳安全中的應(yīng)用 俞良莉 美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授 |
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14:40 |
有機(jī)質(zhì)譜與光譜技術(shù)用于食品鑒別認(rèn)證與研究 John Lee 安捷倫全球食品市場(chǎng)經(jīng)理 |
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15:00 |
用于快速區(qū)分食用油的MALDI-MS譜庫(kù)的建立 姚鐘平 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系副教授 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
還原食品真實(shí)的模樣 — 食品真實(shí)性研究解決方案 程明川 賽默飛世爾科技食品行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)理 |
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16:10 |
基于物理的認(rèn)證方法：鹽的聲音 Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學(xué)教授，研究員 |
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16:30 |
讓蜂蜜摻假的行為無所遁形 – 通過檢測(cè)蜂蜜的核磁共振一維氫譜辨別蜂蜜真假和品質(zhì) Thomas Spengler 布魯克科技核磁事業(yè)部應(yīng)用、工業(yè)和醫(yī)療團(tuán)隊(duì)，食品、飲料和飼料市場(chǎng)總監(jiān)及重點(diǎn)客戶開發(fā)經(jīng)理 |
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16:50 |
七年研究概述: 基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真?zhèn)翁骄?/span> 李雪琦 加州大學(xué)戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任 |
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17:10 |
食用油脂的種特異性鑒定技術(shù)進(jìn)展 曹文明 豐益全球研發(fā)中心經(jīng)理 |
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17:30 |
問答 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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11.08 專題 B 行業(yè)論壇：嬰兒食品和嬰兒配方的營(yíng)養(yǎng)與安全 |
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主持人:? Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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08:30 |
針對(duì)嬰幼兒食品的法典標(biāo)準(zhǔn) – 歷史與挑戰(zhàn) Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書 |
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08:50 |
嬰兒配方粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：污染物限量進(jìn)展 吳永寧 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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09:10 |
科學(xué)技術(shù)在食品安全和質(zhì)量控制中的應(yīng)用 Pierre Venter 恒天然公司研發(fā)食品口感、質(zhì)保和營(yíng)養(yǎng)總經(jīng)理 |
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09:30 |
嬰幼兒配方乳粉真實(shí)性分析研究：中歐食品安全合作計(jì)劃范例 吳頔 浙江清華長(zhǎng)三角研究院副研究員 |
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09:50 |
成分標(biāo)準(zhǔn)在確保嬰兒配方奶粉完整性方面的重要性 Steven Gendel 美國(guó)藥典委員會(huì)食品科學(xué)高級(jí)總監(jiān) |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
采用創(chuàng)新分析技術(shù)確保食品原料和成分的安全 鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng) |
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10:50 |
確保嬰幼兒配方奶粉的最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)貫穿完整的開發(fā)過程 Guy Tweedie 利潔時(shí)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)(Enfa)研發(fā)副總裁 |
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11:10 |
嬰兒食品的沙門氏菌檢測(cè)中專家實(shí)踐的重要性 Paul Toulouse Eurofins法國(guó)微生物實(shí)驗(yàn)室總裁 |
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11:30 |
嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)保證 劉彪 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司奶粉事業(yè)部技術(shù)研發(fā)總監(jiān) |
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11:50 |
分析方法全球標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化 Peggy Monson 雅培營(yíng)養(yǎng)全球檢測(cè)分析研究及食品安全總監(jiān) |
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12:10 |
問答 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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?11.08 專題 C 食品過敏原專題 主辦: Romer Labs |
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主持人:? 吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 陳艷 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授；中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員 |
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開幕詞 吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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08:40 |
國(guó)家食物過敏風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃 陳艷 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 |
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09:00 |
中國(guó)食物過敏研究進(jìn)展 孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授；中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員 |
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09:20 |
食物欺詐: 致命性過敏原丑聞 Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 資深研發(fā)科學(xué)家 |
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09:40 |
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估背景下的食品過敏原分析 Clare MILLS 曼徹斯特大學(xué)教授 |
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10:00 |
食品過敏原檢測(cè)的質(zhì)譜方法 Jens BROCKMEYER 斯圖加特大學(xué)生化與應(yīng)用生化學(xué)院，食品化學(xué)系教授、博士 |
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質(zhì)譜與食品過敏原 – 怎樣適用于食品過敏原檢測(cè)？ Sabine BAUMGARTNER 維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)，農(nóng)業(yè)生物技術(shù)部，分析化學(xué)中心助理教授、博士 |
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10:40 |
食品過敏原的檢測(cè)與防控 張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理 |
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11:00 |
專題討論 主持人： 吳永寧, 陳艷, 孫勁旅, Adrian ROGERS Clare MILLS Sabine BAUMGARTNER Jens BROCKMEYER |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 ? |
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?11.08 專題 D 預(yù)測(cè)微生物學(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 |
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主持人:? Paul Hepburn 聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任 共同主持：董慶利 上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究所副教授 |
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08:30 |
定量微生物: 工具及其應(yīng)用 Tom Ross 澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)教授 |
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09:00 |
微生物定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用 田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師 |
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09:30 |
預(yù)測(cè)微生物學(xué)/風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和一個(gè)動(dòng)力學(xué)模型的研究 張東來 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員 |
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10:00 |
問答 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
業(yè)界對(duì)應(yīng)用定量微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的看法 Pradeep Malakar 新西蘭恒天然高級(jí)研究科學(xué)家 |
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11:00 |
肉類食品中單增李斯特菌的定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)展 董慶利 上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究所副教授 |
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11:30 |
為決策提供信息支持的微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：對(duì)評(píng)估和管理團(tuán)隊(duì)間互動(dòng)的觀察 陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員 |
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12:00 |
問答 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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?11.08 專題 E 微生物鑒定 – 食品和飲料檢測(cè)快速方法和自動(dòng)化 |
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主持人:? 嚴(yán)志農(nóng) 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行總監(jiān) 吳啟華 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 |
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08:30 |
新一代MDS 分子檢測(cè)系統(tǒng)在致病菌檢測(cè)中的應(yīng)用 黃炎 3M資深技術(shù)服務(wù)工程師 |
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09:00 |
快速方法在TOP 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌(STEC)的檢測(cè)和確認(rèn)的應(yīng)用 Maritta Ko默克 Biocontrol 全球產(chǎn)品發(fā)展經(jīng)理 |
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09:30 |
采用精益方法優(yōu)化和提高食品微生物實(shí)驗(yàn)室致病菌和指標(biāo)菌的檢測(cè)效率 Mohammed Ahmed 生物梅里埃實(shí)驗(yàn)室優(yōu)化經(jīng)理; 高級(jí)顧問 |
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10:00 |
問答 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
檢測(cè)食源性病原體的安培型生物傳感器 吳啟華 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 |
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11:00 |
環(huán)境中的食源性微生物防控措施 Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物產(chǎn)品經(jīng)理 |
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11:30 |
全球公認(rèn)的用于微生物分離物的確認(rèn)、鑒定和特征分析的高通量技術(shù) 姚粟 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司發(fā)酵工程部主任; CICC副主任 |
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11:50 |
同時(shí)滿足AOAC-OMA和ISO 16140-Part 6要求的全球認(rèn)證計(jì)劃 Patrice Arbault BioAdvantage 顧問公司顧問 |
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12:10 |
日常常規(guī)分析中高通量技術(shù)的實(shí)施和增值 Denise Lindsay 恒天然公司高級(jí)研究科學(xué)家 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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?11.08 專題 F 借助分析、人工智能和技術(shù)提升食品供應(yīng)鏈的透明度 主辦：麻省理工學(xué)院生物醫(yī)學(xué)創(chuàng)新中心 |
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主持人:? Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學(xué)院 J. Spencer Standish (1945) 運(yùn)營(yíng)管理學(xué)教授 |
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08:30 |
開幕詞 |
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第一單元：利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能降低食品安全風(fēng)險(xiǎn) |
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08:40 |
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的食品安全政策視點(diǎn) Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學(xué)院 J.Spencer Standish (1945) 運(yùn)營(yíng)管理學(xué)教授 |
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09:10 |
供應(yīng)鏈分析在食品檢測(cè)中的運(yùn)用 Retsef Levi 麻省理工斯隆管理學(xué)院 J. Spencer Standish (1945) 運(yùn)營(yíng)管理學(xué)教授 Nicholas Renegar 麻省理工學(xué)院博士生 |
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09:40 |
中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的追溯和食品安全抽檢：產(chǎn)地合格證的實(shí)施 周潔紅 浙江大學(xué)教授 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
中國(guó)食品行業(yè)監(jiān)管質(zhì)量評(píng)估 黃亞生 麻省理工大學(xué)斯隆管理學(xué)院教授 |
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第二單元：技術(shù) - 運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新 |
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10:55 |
基于大數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)的批發(fā)市場(chǎng)抽樣和檢測(cè)方案 Stacy Springs 麻省理工學(xué)院生物醫(yī)學(xué)創(chuàng)新中心項(xiàng)目高級(jí)主任 周昌艷 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所院長(zhǎng) |
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11:20 |
用于檢測(cè)食品和水中摻雜物的熒光碳納米管傳感器 龔勛 麻省理工學(xué)院博士后 |
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11:45 |
小組討論：數(shù)據(jù)科學(xué)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理中的應(yīng)用 主持人：待定 |
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12:30 |
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?11.08 專題 G 抗生素耐藥性 |
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主持人:? 吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 共同主持:利千基 世界衛(wèi)生組織中國(guó)代表處新發(fā)傳染病監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)醫(yī)學(xué)官員 Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營(yíng)銷經(jīng)理 |
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08:30 |
健康與抗生素耐藥性 利千基 世界衛(wèi)生組織中國(guó)代表處新發(fā)傳染病監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)醫(yī)學(xué)官員 |
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08:55 |
抗生素耐藥性- 監(jiān)測(cè)和預(yù)防 Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng) |
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09:20 |
食品會(huì)明顯使耐藥性細(xì)菌定植于消費(fèi)者身上嗎？當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一瞥 泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) |
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09:45 |
抗生素耐藥性基因檢測(cè)的高通量方法 Anne Brisabois 法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任、食品安全實(shí)驗(yàn)室副主任 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
獸醫(yī)環(huán)境中的抗生素管理 詹怡和 美國(guó)食品藥品管理局駐華辦公室副主任 |
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10:55 |
中國(guó)食源性抗生素耐藥性監(jiān)測(cè) 李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任，研究員/博士生導(dǎo)師 |
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11:20 |
抗微生物藥物耐藥性的全球治理及對(duì)中國(guó)的啟示 王昱 北京大學(xué)中國(guó)全球衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)公共衛(wèi)生學(xué)院副秘書長(zhǎng) |
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11:45 |
診斷學(xué)在抗生素管理倡議中應(yīng)對(duì)食物鏈中抗菌素耐藥性的重要性 - 一種健康方法 Sakurako Marchand bioMérieux全球獸醫(yī)微生物市場(chǎng)經(jīng)理 |
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12:10 |
食品法典委員會(huì) 致力于抗微生物耐藥性 Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 H 食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和區(qū)域舉措 |
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主持人:? 吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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14:00 |
能力建設(shè)，著眼未來 Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流互動(dòng)與合作部主管 |
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14:20 |
全球化世界里的食品安全戰(zhàn)略與工具 Stefan Weigel 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)國(guó)際事務(wù)辦公室主任 |
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14:40 |
OIE協(xié)作中心在全球范圍內(nèi)致力于食源性人獸共患寄生蟲疾病的國(guó)際網(wǎng)絡(luò) Pascal Boireau 法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)及安全總局動(dòng)物健康實(shí)驗(yàn)室主任 |
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15:00 |
丹麥國(guó)家食品研究所如何看待食品安全的能力建設(shè) Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng) |
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15:20 |
問答 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
強(qiáng)化亞太區(qū)食品安全 Steve Crossley 澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局?jǐn)?shù)據(jù)、國(guó)家交流與合作、宣傳部門經(jīng)理 |
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16:10 |
充分利用AOAC分部來提升各地區(qū)檢測(cè)能力的建設(shè) DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 |
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16:30 |
食品安全如何在環(huán)境、社會(huì)及管治等方面建設(shè)發(fā)揮 柯學(xué)明 永利澳門 | 永利皇宮環(huán)境、社會(huì)及管治總監(jiān) |
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16:50 |
水稻的國(guó)際合作--安捷倫基金會(huì)贊助 圓桌討論:大米真實(shí)性研究國(guó)際合作項(xiàng)目進(jìn)展 討論主持人: Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 吳頔 浙江清華長(zhǎng)三角研究院副研究員 了解稻米摻假的機(jī)會(huì) Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 水稻真?zhèn)舞b定技術(shù)工具箱 Mary McBride 美國(guó)安捷倫全球應(yīng)用細(xì)分市場(chǎng)總監(jiān) 中國(guó)的水稻項(xiàng)目 吳頔 浙江清華長(zhǎng)三角研究院副研究員 以加納為例解析西非稻米進(jìn)口與質(zhì)量認(rèn)知 Ernest Teye 加納（西非）海岸角大學(xué)農(nóng)業(yè)系高級(jí)講師（農(nóng)業(yè)食品和收獲后技術(shù)和食品工程） 水稻項(xiàng)目 - 越南的案例 Le Nguyen Doan Duy 越南國(guó)立胡志明市科技大學(xué)副教授 光譜法測(cè)定稻米真實(shí)性 Terry McGrath 英國(guó)貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所研究員 借助ICP質(zhì)譜法核查大米的真實(shí)性 張廣韜 瑪氏食品(中國(guó))有限公司全球食品安全中心全球首席分析研究科學(xué)家 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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11.08 專題 I 管理食品安全和實(shí)現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題 |
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主持人:? Joseph Elrefaie 美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品質(zhì)量總監(jiān) |
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14:00 |
通過檢查幸福感改善阿聯(lián)酋食品安全標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新戰(zhàn)略 Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人 |
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14:20 |
食品加工業(yè)的卓越過敏原控制 Darin Zehr 美國(guó)商業(yè)食品安全學(xué)院總經(jīng)理 |
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14:40 |
食物致敏原管理：不同利益相關(guān)方的共同努力 高巖 香港嘉吉有限公司北亞區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān) |
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15:00 |
李斯特菌危機(jī)：南非疫情事件中全基因組測(cè)序的作用 Jerome Combrisson 梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)生物福提斯NGS行業(yè)歐洲經(jīng)理 |
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15:20 |
問答 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
成為食品轉(zhuǎn)型的先驅(qū) 馬國(guó)維 家樂福(中國(guó))管理咨詢服務(wù)有限公司全國(guó)食品安全總監(jiān) |
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16:10 |
中國(guó)零售食品中沙門氏菌的流行及耐藥性概況（2000-2016） 謝雪欽 廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院高級(jí)工程師 |
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16:30 |
新加坡B族鏈球菌食源性爆發(fā)的基因組分析及對(duì)東南亞的區(qū)域影響 陳適偉 新加坡國(guó)立大學(xué)及新加坡基因研究所醫(yī)學(xué)副教授; 傳染病學(xué)高級(jí)研究科學(xué)家 |
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16:50 |
應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)驗(yàn)：全球紅肉標(biāo)準(zhǔn) Anne-Mette Olsen 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)食品安全和獸醫(yī)事項(xiàng)首席顧問 |
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17:10 |
產(chǎn)品召回蘊(yùn)含的預(yù)防控制情報(bào)信息 Gale Prince SAGE食品安全顧問公司總裁 |
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17:30 |
題目待定 Joseph Elrefaie 美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品質(zhì)量總監(jiān) Dyane Burke美國(guó)康尼格拉品牌公司質(zhì)量高級(jí)總監(jiān) |
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會(huì)議結(jié)束 |
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專題 J Romer Labs檢測(cè)技術(shù)論壇 主辦: Romer Labs |
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主持人:? 楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員 李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任，研究員/博士生導(dǎo)師 趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員 |
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14:00 |
開幕詞 楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員 |
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14:10 |
食品中生物毒素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展 楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員 |
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14:40 |
糧食霉菌毒素污染監(jiān)測(cè)調(diào)查與預(yù)警技術(shù)研究 王松雪 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院，研究員 |
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15:10 |
霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展 王亮 Romer Labs 中國(guó)技術(shù)總監(jiān) |
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15:40 |
食源性致病微生物檢測(cè)：現(xiàn)狀與發(fā)展 李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師 |
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16:10 |
美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案以及企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì) Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技術(shù)經(jīng)理 |
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16:40 |
國(guó)家食品安全檢驗(yàn)的國(guó)標(biāo)SOP解讀 趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員 |
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17:10 |
專題交流 吳永寧 楊大進(jìn) 李鳳琴 趙云峰 王松雪 Meredith SUTZKO |
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18:00 |
簽名贈(zèng)書——《食品中真菌毒素檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序》 吳永寧 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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專題 K 食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新方法 |
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主持人:? Paul Hepburn 聯(lián)合利華食品安全, 安全與環(huán)境保障中心主任 陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 |
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14:00 |
含鹵有機(jī)污染物與妊娠糖尿病關(guān)聯(lián)的流行病學(xué)證據(jù) 李敬光 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)秘書 |
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14:30 |
芯片上的人體器官：食品污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新平臺(tái) 秦建華 中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所（DICP） |
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15:00 |
食品法典委員會(huì)關(guān)于食品和飼料中污染物的原則和活動(dòng) Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
使用動(dòng)物替代方法對(duì)食品中的化學(xué)品污染物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 湯大為 聯(lián)合利華研發(fā)科學(xué)家 |
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16:20 |
食品污染物分析評(píng)價(jià)研究趨勢(shì)與進(jìn)展 伊雄海 上海海關(guān)動(dòng)物、植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任 |
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16:50 |
新加坡關(guān)于動(dòng)物替代方法在食品化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的應(yīng)用 Benjamin Smith 新加坡科學(xué)技術(shù)研究局主任 |
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17:20 |
新的化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法：美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的最新進(jìn)展 陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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專題 L 應(yīng)用先進(jìn)的分析方法和技術(shù)檢測(cè)食品中的污染物 |
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主持人:? 鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng) 共同主持:?? 張峰 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng) |
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14:00 |
食品質(zhì)量安全綠色分析技術(shù) 張峰 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng) |
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14:20 |
國(guó)家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)項(xiàng)目介紹及進(jìn)展 梁成珠 青島海關(guān)技術(shù)中心主任 |
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14:40 |
食品安全與質(zhì)量管理中統(tǒng)計(jì)探究 張偉 上海泰珂瑪信息技術(shù)有限公司Minitab應(yīng)用顧問 |
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15:10 |
化學(xué)性食物中毒的精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù) 趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
霉菌毒素檢測(cè)的應(yīng)用與挑戰(zhàn) 張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理 |
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16:10 |
多獸藥殘留篩查方法的開發(fā) 汪龍飛 雀巢食品安全研究院(中國(guó))分析化學(xué)專家 |
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16:30 |
國(guó)內(nèi)外農(nóng)藥殘留研究與管理回顧與最新進(jìn)展 潘燦平 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 |
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16:50 |
貝類中海洋生物毒素風(fēng)險(xiǎn)的確證、評(píng)估及預(yù)警 譚志軍 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副主任 |
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17:10 |
食品中礦物油污染物的分析技術(shù) 武彥文 北京市理化分析測(cè)試中心研究員 |
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17:30 |
問答 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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專題 M 創(chuàng)新舞臺(tái): 顛覆性創(chuàng)新、 開放式創(chuàng)新、技術(shù)加速 |
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主持人:? Matilda Ho Bits x Bites 創(chuàng)始人及總經(jīng)理; 一米市集創(chuàng)始人及CEO |
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14:00 |
技術(shù)展示：初創(chuàng)公司提供食品安全解決方案 Ksenia Horoshenkova ImpactVision 財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān) Yoav Levy Freshpoint 創(chuàng)始人 向軍華 深圳洲斯移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 張立? 深圳市道嘉鮮科技有限公司 CMO |
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14:40 |
初創(chuàng)企業(yè)論壇: 從食物浪費(fèi)到食品欺詐，數(shù)據(jù)如何重塑食品供應(yīng)鏈？ 主持人: Joseph Zhou Bits x Bites投資合伙人 Ksenia Horoshenkova ImpactVision 財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān) Yoav Levy Freshpoint 創(chuàng)始人 向軍華 深圳洲斯移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 白棟賢 深圳市道嘉鮮科技有限公司創(chuàng)始人及首席執(zhí)行官 |
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15:10 |
開放式創(chuàng)新：初創(chuàng)企業(yè)與食品公司的合作是否能加速食物科技的應(yīng)用？ Clara Shen 瑪氏箭牌(糖果)商務(wù)拓展及風(fēng)險(xiǎn)投資 David Machiels 達(dá)能亞洲拓展和創(chuàng)新加速研究與創(chuàng)新總監(jiān) Matilda Ho Bits x Bites 創(chuàng)始人及總經(jīng)理 William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心副主任 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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專題 N 食物欺詐、 認(rèn)證和可追溯性 |
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主持人:? 劉樂庭 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 |
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14:00 |
采用與化學(xué)計(jì)量學(xué)相結(jié)合的高分辨率質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)對(duì)食品摻假 Christopher Elliott 貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 |
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14:20 |
非目標(biāo)色譜與質(zhì)譜鑒定技術(shù)在確保牛乳安全中的應(yīng)用 俞良莉 美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授 |
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14:40 |
有機(jī)質(zhì)譜與光譜技術(shù)用于食品鑒別認(rèn)證與研究 John Lee 安捷倫全球食品市場(chǎng)經(jīng)理 |
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15:00 |
用于快速區(qū)分食用油的MALDI-MS譜庫(kù)的建立 姚鐘平 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系副教授 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
還原食品真實(shí)的模樣 — 食品真實(shí)性研究解決方案 程明川 賽默飛世爾科技食品行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)理 |
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16:10 |
基于物理的認(rèn)證方法：鹽的聲音 Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學(xué)教授，研究員 |
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讓蜂蜜摻假的行為無所遁形 – 通過檢測(cè)蜂蜜的核磁共振一維氫譜辨別蜂蜜真假和品質(zhì) Thomas Spengler 布魯克科技核磁事業(yè)部應(yīng)用、工業(yè)和醫(yī)療團(tuán)隊(duì)，食品、飲料和飼料市場(chǎng)總監(jiān)及重點(diǎn)客戶開發(fā)經(jīng)理 |
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16:50 |
七年研究概述: 基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真?zhèn)翁骄?/span> 李雪琦 加州大學(xué)戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任 |
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17:10 |
食用油脂的種特異性鑒定技術(shù)進(jìn)展 曹文明 豐益全球研發(fā)中心經(jīng)理 |
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17:30 |
問答 |
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會(huì)議結(jié)束 |
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會(huì)議嘉賓
（最終出席嘉賓以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）
具有影響力的演講嘉賓
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王鐵漢 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān) ? |
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? 葛志榮 中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院參事 ? |
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? 陳君石 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問 ? |
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? Paul Kiecker 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局代理局長(zhǎng) |
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? Stephen Ostroff 歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) ? |
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? Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會(huì)衛(wèi)生事務(wù)委員 ? |
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專題演講人
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Anne Brisabois 法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任、食品安全實(shí)驗(yàn)室副主任 ? |
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? 陳艷 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 ? |
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? 陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員 ? |
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? 陳適偉 新加坡國(guó)立大學(xué)及新加坡基因研究所醫(yī)學(xué)副教授；傳染病學(xué)高級(jí)研究科學(xué)家 ? |
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? Christopher Elliott 英國(guó)貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所創(chuàng)始人; 食品安全教授 ? |
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? Herve Martin 家樂福(中國(guó))管理咨詢服務(wù)有限公司全國(guó)食品安全總監(jiān) ? |
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? Joseph Elrefaie 美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品供應(yīng)鏈質(zhì)量總監(jiān) ? |
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? 利千基 世衛(wèi)組織駐中國(guó)代表醫(yī)學(xué)官 ? |
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? 梁成珠 青島海關(guān)技術(shù)中心主任 ? |
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李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任，研究員/博士生導(dǎo)師 ? |
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? Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家 ? |
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? Patrick Wall 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授 ? |
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? Paul Toulouse Eurofins法國(guó)微生物實(shí)驗(yàn)室總裁 ? |
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? Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學(xué)教授，研究員 ? |
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? Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人 ? |
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? 田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師 ? |
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? 汪龍飛 雀巢食品安全研究院(中國(guó))分析化學(xué)專家 ? |
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? 吳永寧 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 ? |
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張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理 ? |
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參會(huì)指南
會(huì)議門票 場(chǎng)館介紹
會(huì)務(wù)費(fèi)：3800元/人，會(huì)議套票包含參加所有會(huì)議、茶歇和午餐會(huì)；參觀展覽。
上述費(fèi)用僅為會(huì)務(wù)費(fèi)，不包含任何差旅費(fèi)用。
已經(jīng)確認(rèn)報(bào)名后不能撤銷、退款，可以更換登記者。
本次會(huì)議的官方語(yǔ)言為英語(yǔ)，組委會(huì)免費(fèi)提供中英同傳服務(wù)。
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上海雅居樂萬(wàn)豪酒店
交通指南：人民廣場(chǎng)地區(qū) 步行距離159米（約3分鐘）； 上海浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng) 駕車距離46.5公里（約46分鐘）； 上海虹橋國(guó)際機(jī)場(chǎng) 駕車距離18.1公里（約49分鐘）； 虹橋火車站 駕車距離18.2公里（約52分鐘）
上海雅居樂萬(wàn)豪酒店坐落于繁華的西藏中路，俯瞰上海的地理中心——人民廣場(chǎng)，與各個(gè)文化、娛樂和購(gòu)物場(chǎng)所近在咫尺；約5分鐘即可抵達(dá)地鐵1、2、8號(hào)線人民廣場(chǎng)站，信步可至南京路步行街、人民公園和外灘；您可搭乘地鐵2號(hào)線或選擇酒店機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)輕松至浦東或虹橋機(jī)場(chǎng)。 酒店專為成功商務(wù)人士及休閑旅客提供舒適的居住環(huán)境和便捷的設(shè)施。七百余間寬敞的房間配備萬(wàn)豪品牌的“Revive”舒適之床。位于37樓的行政酒廊，更能讓您尊享獨(dú)特服務(wù)，還可一覽市中心美景。住在行政房間的客人還可享受以下禮遇：快速入住/退房登記、免費(fèi)早餐、全天候茶點(diǎn)和晚宴雞尾酒供應(yīng)。 酒店還有設(shè)備齊全的健身中心以及25米室內(nèi)游泳池及水療。酒店的5個(gè)餐廳更是上海市中心的用餐圣地：萬(wàn)豪中餐廳的滬粵式佳肴，隱樽的北海道日料以及都會(huì)尚膳餐廳的國(guó)際自助餐。在大堂吧享受一套海派下午茶，亦或是至一刻館品味咖啡蛋糕都是您不可錯(cuò)過的選擇。 上海雅居樂萬(wàn)豪酒店將為您提供卓越的服務(wù)，讓您在此擁有一個(gè)旅獲精彩的非凡旅程。
溫馨提示
酒店與住宿:
為防止極端情況下活動(dòng)延期或取消，建議“異地客戶”與活動(dòng)家客服確認(rèn)參會(huì)信息后，再安排出行與住宿。
退款規(guī)則:
活動(dòng)各項(xiàng)資源需提前采購(gòu)，購(gòu)票后不支持退款，可以換人參加。
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