丁甜，浙江大學(xué)生工食品學(xué)院副教授、博士生導(dǎo)師、求是青年學(xué)者，現(xiàn)任浙江大學(xué)食品加工工程研究所副所長(zhǎng)，曾獲國(guó)家優(yōu)秀自費(fèi)留學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，入選浙江大學(xué)優(yōu)秀青年教師（紫金）資助計(jì)劃，為國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)（IAFP）會(huì)員、美國(guó)微生物學(xué)會(huì)（ASM）會(huì)員、美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)（IFT）會(huì)員、亞洲食品安全協(xié)會(huì)（AFSA）會(huì)員、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員，浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)與合作委員會(huì)秘書長(zhǎng)，《FEMS Microbiology Letters》、《Journal of Applied Microbiology》、《Food Control》、《Journal of Food Science》等國(guó)際期刊審稿人。長(zhǎng)期從事食品安全與食品微生物控制領(lǐng)域的研究工作，近年來(lái)先后獲得國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、浙江省自然科學(xué)基金、浙江省公益性項(xiàng)目、科技部援外項(xiàng)目、教育部留學(xué)回國(guó)人員啟動(dòng)資金項(xiàng)目、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金等10余項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目資助，在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，其中SCI期刊論文36篇，授權(quán)專利近10項(xiàng)，出版普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材1部，獲得省部級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)，主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称钒踩c質(zhì)量控制、非熱殺菌、預(yù)測(cè)微生物和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。