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由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
首頁>演講嘉賓> 張文學(xué)更新時間：2015-09-13
張文學(xué)，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院，教授。四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)教授、發(fā)酵工程專業(yè)博士導(dǎo)師，四川省食品安全咨詢委員會專家，四川省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全咨詢專家，四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科學(xué)委員會咨詢專家，四川劍南春集團(tuán)國家技術(shù)中心高級專家，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長、學(xué)術(shù)委員會主任，四川省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、白酒專家委員會微生物組副組長，中國白酒金三角產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事、白酒專家委員會發(fā)展研究組委員，農(nóng)業(yè)部能源微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會委員，貴州凱里學(xué)院客座教授。 1985年四川大學(xué)生物系微生物專業(yè)畢業(yè)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位；1993-1999年留學(xué)日本國立熊本大學(xué)，獲分子生物學(xué)碩士、發(fā)酵工程博士學(xué)位，主要從事微生物分子育種、燒酒新工藝以及環(huán)境調(diào)和型釀酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目研究。1999年底作為特聘教授人才引進(jìn)四川大學(xué)輕工與食品學(xué)院，擔(dān)任食品生物技術(shù)方面的學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人，主要從事釀造與發(fā)酵領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作?，F(xiàn)兼任四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長、釀酒工程專業(yè)教研室主任。
換一批張文學(xué)出席會議日程
由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
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2015-09-13
