隨著全球一體化進(jìn)程不斷深化，互聯(lián)網(wǎng)等新興平臺(tái)與餐飲產(chǎn)業(yè)的不斷融合，東西方餐飲業(yè)在文化、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理等領(lǐng)域的交流合作日益廣泛。為加快國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)的對(duì)接互動(dòng)，搭建國(guó)際餐飲對(duì)話(huà)平臺(tái)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在成立25周年之際，組織舉辦全球性餐飲盛會(huì)——“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年紀(jì)念活動(dòng)”，提升中餐業(yè)在國(guó)際餐飲市場(chǎng)的品牌形象和競(jìng)爭(zhēng)力。期間，將隆重舉辦已被世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)列為重點(diǎn)活動(dòng)的“美食無(wú)國(guó)界，全球好食材—美食+綠色食材國(guó)際論壇”。

組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，西班牙高諦研究中心

承辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)旅游飯店餐飲委員會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)企業(yè)家委員會(huì)、上海高諦文化發(fā)展有限公司

支持單位：中糧集團(tuán)有限公司、云南餐飲美食行業(yè)協(xié)會(huì)、麥德龍股份公司、北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、中質(zhì)國(guó)檢（北京）、馬迭爾集團(tuán)股份有限公司、東阿阿膠股份有限公司、鳳凰房產(chǎn)

媒體支持單位：今日中國(guó)，中國(guó)新聞周刊，鳳凰網(wǎng)，優(yōu)酷、中央數(shù)字國(guó)學(xué)頻道

時(shí)間地點(diǎn)

報(bào)到時(shí)間：2016年6月24日10:00-17:00

論壇時(shí)間：2016年6月25日14:00-17:00

論壇地點(diǎn)：北京中國(guó)國(guó)際展覽中心綜合樓226會(huì)議室

論壇主題

美食無(wú)國(guó)界，全球好食材

系列活動(dòng)整體安排

參加論壇的代表同時(shí)出席“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年紀(jì)念活動(dòng)”。首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)以“東方遇見(jiàn)西方”為主題，內(nèi)容豐富，形式新穎，涉及行業(yè)發(fā)展各領(lǐng)域，在重視交流、互動(dòng)的基礎(chǔ)上，充分體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)度高、藝術(shù)性強(qiáng)、信息量全、知識(shí)面廣、影響力大等特點(diǎn)。

（一）紀(jì)念活動(dòng)板塊

1.世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年·歡迎晚宴
時(shí)間：2016年6月24日18:00-20:30
主要內(nèi)容：廚藝表演，互動(dòng)交流，特色美食品鑒等。

2.首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式
時(shí)間：2016年6月25日09:30-10:00
主要內(nèi)容：嘉賓致辭、儀式啟動(dòng)，“鋒火杯”揭幕，嘉賓巡館等。

3.全球廚師藝術(shù)鋒火匯頒獎(jiǎng)盛典暨首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)閉幕晚宴
時(shí)間：2016年6月26日18:00-21:00
主要內(nèi)容：“鋒火杯”頒獎(jiǎng)晚會(huì)，閉幕晚宴。

（二）主論壇峰會(huì)板塊

1.2016國(guó)際中餐發(fā)展論壇
時(shí)間：2016年6月25日10:00-12:00
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館會(huì)議區(qū)

2.2016世界廚師藝術(shù)峰會(huì)
時(shí)間：2016年6月26日09:30-16:30
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館會(huì)議區(qū)

（三）展覽展示板塊

1.2016CFB全球餐飲食品飲料交易博覽會(huì)
時(shí)間：2016年6月25日-27日
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心1號(hào)館、8號(hào)館（展覽規(guī)模：2萬(wàn)平米）

2.“智慧團(tuán)餐”——大型交互體驗(yàn)式餐飲解決方案示范項(xiàng)目及專(zhuān)題考察
時(shí)間：2016年6月25日-27日
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館

3.飲品藝術(shù)大講堂
時(shí)間：2016年6月25日-6月27日
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館品牌展區(qū)

4.鋒火藝術(shù)——餐飲人書(shū)畫(huà)、攝影藝術(shù)大觀
時(shí)間：2016年6月25日-6月27日
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館品牌展區(qū)

（四）廚藝展演板塊

2016國(guó)際中餐青年名廚技藝展演
時(shí)間：2016年6月25日-6月27日
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心1號(hào)館活動(dòng)區(qū)

（五）榮譽(yù)表彰板塊

刀鋒和爐火的藝術(shù)是餐飲人智慧和汗水的結(jié)晶，經(jīng)久流傳。為推動(dòng)國(guó)際中餐發(fā)展，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，表彰單位及個(gè)人，在本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)期間開(kāi)展“鋒火杯”榮譽(yù)表彰工作，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為：

鋒火勛章——全球中餐推廣大使
鋒火杯——中餐發(fā)展功勛人物
鋒火杯——中餐廚師藝術(shù)家
鋒火杯——烹飪教育成就獎(jiǎng)
鋒火杯——中國(guó)服務(wù)之星獎(jiǎng)
鋒火杯——飲食文化傳播獎(jiǎng)
鋒火杯——最具影響力餐飲品牌
鋒火杯——最佳創(chuàng)業(yè)新銳獎(jiǎng)
鋒火杯——最佳中餐社團(tuán)組織獎(jiǎng)
鋒火杯——最佳餐飲合作伙伴
鋒火杯——最佳餐飲微信公眾號(hào)

論壇活動(dòng)流程

領(lǐng)導(dǎo)致辭：14:00-14:10

主旨演講：14:10-15:50

主題對(duì)話(huà)：15:50-16:50

戰(zhàn)略簽約：16:50-17:00

會(huì)務(wù)費(fèi)：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員代表：人民幣1600元/人（或260美元/人），非會(huì)員代表：人民幣2800元/人（或450美元/人）。會(huì)務(wù)費(fèi)包含會(huì)議服務(wù)費(fèi)，會(huì)議資料和慶典晚宴、閉幕晚宴等費(fèi)用。

注：住宿費(fèi)用自理。