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由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營(yíng)養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會(huì)于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
首頁>演講嘉賓> 黃承鈺更新時(shí)間：2015-09-13
黃承鈺，四川醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生系六年本科畢業(yè)，教授。主要研究營(yíng)養(yǎng)與疾病，人群營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)。擔(dān)任多項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金、衛(wèi)生部項(xiàng)目和國(guó)際協(xié)作項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，獲省、市政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文百余 篇, 其中有約20篇論文被SCI、CA收錄，參編或主編衛(wèi)生部規(guī)劃教材、教育部國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材和專業(yè)、科普書籍10余本。 負(fù)責(zé)的“富含類胡蘿卜素蔬菜的抗癌作用” 榮獲四川省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，參加主研的“魔芋精粉的保健效用研究” 和“動(dòng)物血中鐵和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究” 分別榮獲四川省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和成都市政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。另外在云錫肺癌病人維生素營(yíng)養(yǎng)狀況的嵌套病例對(duì)照研究，乳糖不耐受發(fā)生機(jī)制研究，社區(qū)慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、礦物質(zhì)生物利用率、能量代謝、老年?duì)I養(yǎng)研究和營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)方面也取得一些成果。
換一批黃承鈺出席會(huì)議日程
由四川大學(xué)主辦的首屆中日傳統(tǒng)食品創(chuàng)新論壇暨第八屆中日釀造/食品/營(yíng)養(yǎng)/環(huán)境學(xué)術(shù)研討會(huì)于2015-09-13在四川省科技館舉辦。
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